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Présentation de l'éditeur :
David Thompson ist Küchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Während er an der Seite von Köchinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Königspalästen der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer Generation zur nächsten überliefert worden waren - bevor sie bis zur Unkenntlichkeit ausgehöhlt, verändert und modernisiert wurden. Das Ergebnis ist "Thai Food", die umfangreiche Darstellung dieser uralten und exotischen Küche.
Revue de presse :
Gäbe es Michelin Sterne auch für Bücher, Thai-Food hätte einen verdient. (Welt am Sonntag)
Ein Standard-Werk von historischer Dimension. (Jossi Loibl, tz)
»Ein umfangreicheres, ein besseres, ein fundierteres Buch der thailändischen Küche muss erst erfunden werden. Thailands Küche hat eine lange Geschichte und unterscheidet sich je nach Region und sozialer Gruppierung ganz erheblich in ihren Speisen und Gewürzen. Hier erfahren Profi- und Hobbyköche alles, was man über Thai Food wissen muss.« (mein schönes zuhause)
Ein Standard-Werk von historischer Dimension. (Jossi Loibl, tz)
»Ein umfangreicheres, ein besseres, ein fundierteres Buch der thailändischen Küche muss erst erfunden werden. Thailands Küche hat eine lange Geschichte und unterscheidet sich je nach Region und sozialer Gruppierung ganz erheblich in ihren Speisen und Gewürzen. Hier erfahren Profi- und Hobbyköche alles, was man über Thai Food wissen muss.« (mein schönes zuhause)
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- ÉditeurCollection Rolf Heyne
- ISBN 10 3899101820
- ISBN 13 9783899101829
- ReliureRelié
- Numéro d'édition3
- Nombre de pages674
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Thai Food
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Collection Rolf Heyne
(2004)
ISBN 10 : 3899101820
ISBN 13 : 9783899101829
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03899101820-G
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Thai Food
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Collection Rolf Heyne
(2004)
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03899101820-V
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Thai Food
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Collection Rolf Heyne
(2013)
ISBN 10 : 3899101820
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Description du livre Etat : Come Nuovo. Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta difetti di copertina. Dettagli LibroSku: PZZLB3359ISBN: 9783899101829Titolo: Thai FoodAutore: David ThompsonEditore: Collection Rolf HeyneAnno: 2013Pagine: 674Formato: RilegatoDavid Thompson ist Küchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Während er an der Seite von Köchinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Königspalästen der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer Generation zur nächsten überliefert worden waren - bevor sie bis zur Unkenntlichkeit ausgehöhlt, verändert und modernisiert wurden. Das Ergebnis ist Thai Food, die umfangreiche Darstellung dieser uralten und exotischen Küche. N° de réf. du vendeur PZZLB3359
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Thai Food: Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2002 David Thompson
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Collection Rolf Heyne
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ISBN 13 : 9783899101829
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Description du livre Etat : gebraucht; sehr gut. 4. Auflage 2010, Hardcover Leinen im Kartonschuber, minimale Lager- und Gebrauchsspuren, textsauber und gepflegt. N° de réf. du vendeur 179-4-56
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Thai Food
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Collection Rolf Heyne, München
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Description du livre Hardcover. Etat : Good. David Thomson: Thai Food (Arharn thai). Collection Rolf Heyne, München 2006. Gebunden, Lesebändchen, 672 Seiten mit zahlreichen farbigen Fotografien von Earl Carter; Einband geringfügig angestoßen und etw. angeschmutzt, sonst ordentlicher Zustand. - Volumen. N° de réf. du vendeur 001085
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Thai Food (Gebundene Ausgabe) Gourmand World Cookbook Award Thailand thailändische Küche Länderküchen Thai-Küche Rezeptesammlung Thailands Küche Nahm London Köche Gastronomen Kochbuch Restaurants Sydney Suan Dusit College Bangkok Thailands kulinarischem ErbeKochen Kochbüchrt Essen Trinken David Thompson (Autor)
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(2013)
ISBN 10 : 3899101820
ISBN 13 : 9783899101829
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Description du livre Hardcover. Etat : gut. Auflage: 3., unveränderte Aufl. Thai Food: Ein umfangreicheres, ein besseres, ein fundierteres Buch der thailändischen Küche muss erst erfunden werden. Hier erfahren Profi- und Hobby-Köche alles, was man zur Thai-Küche wissen muss, und das ist weit mehr als die übliche Rezeptesammlung. Thailands Küche hat eine lange Geschichte und unterscheidet sich je nach Region und sozialer Gruppierung ganz erheblich in ihren Speisen und Gewürzen. In diesem "Opus magnum" wird nichts vergessen: nicht die Tradition der Küche, nicht das große Erbe einer uralten Kultur, die Koch- wie Essgewohnheiten geprägt hat. David Thompson ist Küchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Während er an der Seite von Köchinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Königspalästen der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer Generation zur nächsten überliefert worden waren - bevor sie bis zur Unkenntlichkeit ausgehöhlt, verändert und modernisiert wurden. Das Ergebnis ist "Thai Food", die umfangreiche Darstellung dieser uralten und exotischen Küche. DAVID THOMPSON zählt zu den besten Köchen und Kochbuchautoren Australiens. Er ist ein beredter Anwalt Thailands und seiner Kultur und Besitzer sowie Küchenchef zweier berühmter thailändischer Restaurants in Sydney. Im Juli 2001 eröffnete er mit großem Erfolg seinen dritten Thai-Food-Tempel: das Nahm in London. David Thompson hat die hohe Kunst der Thai-Küche übrigens in Thailand gelernt, bei einer alten Dame namens Khun Yai, was nichts anderes als »Großmutter« heißt. David Thompson, ein weithin anerkannter Experte der Thai-Küche, gehört zu den bedeutendsten australischen Köchen, Gastronomen und Kochbuchautoren. Er ist außerdem ein beredter Botschafter der Thai-Kultur. Seine Restaurants in Sydney haben viel für die Verbreitung und wachsende Wertschätzung der authentischen Thai-Küche getan. Derzeit fungiert David Thompson als Berater des angesehenen Suan Dusit College in Bangkok zum Thema Bewahrung von Thailands kulinarischem Erbe. Illustrationen Earl Carter Sprache deutsch Maße 242 x 170 mm Gewicht 2616 g Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Gourmand World Cookbook Award Kochen Kochbuch Thailand Bangkok Küche ISBN-10 3-89910-182-0 / 3899101820 ISBN-13 978-3-89910-182-9 / 9783899101829 In deutscher Sprache. 674 pages. 18,7 x 6,3 x 25,9 cm. N° de réf. du vendeur BN32995
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Thai Food
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Collection Rolf Heyne
(2004)
ISBN 10 : 3899101820
ISBN 13 : 9783899101829
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Description du livre Etat : Good. Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. N° de réf. du vendeur 3899101820-2-4
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Thai Food David Thompson
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Thai Food David Thompson
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Description du livre Etat : gut. Im Schuber - Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. N° de réf. du vendeur MBJ-OKK-4X3
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Thai Food.
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Collection Rolf Heyne
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ISBN 10 : 3899101820
ISBN 13 : 9783899101829
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Description du livre IM SCHUBER - Mit leichten Gebrauchsspuren am Hardcover. Buchrücken vom Lichteinfall leicht verblichen. N° de réf. du vendeur 12386AB
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