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- ISBN 10 3954415089
- ISBN 13 9783954415083
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Jean-Marie Dumaine - Ein Leben in 14 Gängen : Eine Kochbiografie
Edité par
KBV Verlags-Und Medienges Okt 2019
(2019)
ISBN 10 : 3954415089
ISBN 13 : 9783954415083
Neuf
Couverture rigide
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Description du livre Buch. Etat : Neu. Neuware - Er entwickelte die Wildkräuterküche neu, er bewies, dass Trüffeln in Deutschland wachsen, und er brachte deutschen Bäckern bei, wie man richtiges Baguette herstellt. Jean-Marie Dumaine ist ein kulinarisches Phänomen.Dieses Buch erzählt das Leben eines der bemerkenswertesten Köche, die je in Deutschland am Herd standen. Aus der Normandie kommend verschlug es den klassisch ausgebildeten Jean-Marie Dumaine in die Eifel, wo er fernab der großen Städte eine völlig eigenständige, innovative Küche entwickelte. Ob Regionalismus oder From-Nose-to-Tail-Cooking, Jean-Marie Dumaine nahm viele moderne Strömungen vorweg.Der Food-Journalist Carsten Sebastian Henn und der renommierte Gastrosoph Dr. Nikolai Wojtko zeichnen seinen Werdegang auf - von der frühesten Kindheit im normannischen Bauerndorf bis zum Wirken als kulinarischer Medienstar in Deutschland. Reich bebildert und versehen mit den wichtigsten Rezepten seiner Karriere wird diese aufregende Kochbiografie sinnlich erlebbar dargestellt. N° de réf. du vendeur 9783954415083
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Jean-Marie Dumaine - Ein Leben in 14 Gaengen
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KBV
(2019)
ISBN 10 : 3954415089
ISBN 13 : 9783954415083
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Description du livre Etat : New. Er entwickelte die Wildkraeuterkueche neu, er bewies, dass Trueffeln in Deutschland wachsen, und er brachte deutschen Baeckern bei, wie man richtiges Baguette herstellt. Jean-Marie Dumaine ist ein kulinarisches Phaenomen.Dieses Buch erzaehlt das Leben eines der b. N° de réf. du vendeur 316720788
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