Der gro�e Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk f�r K�che, Kochkunst, Esskultur.: 4000 Eintr�ge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte: 9783959615396

Description du livre Buch. Etat : Neu. Neuware -K�che, Foodexperten und Genie�er aufgepasst: Diese Koch-Enzyklop�die ist umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der K�chenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem mit Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung von Joel Robuchon. Neben 4000 Eintr�gen finden sich 2500 Rezepte, darunter viele von gro�en K�chenchefs, fundiert erkl�rt und auch f�r Nicht-Profis realisierbar. 1024 pp. Deutsch. N� de r�f. du vendeur 9783959615396

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Der gro�e Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk f�r K�che, Kochkunst, Esskultur.

Inken Kloppenburg

Edit� par Christian Verlag Gmbh Dez 2020 (2020)

ISBN 10 : 3959615396 ISBN 13 : 9783959615396

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Rheinberg-Buch Andreas Meier eK
(Bergisch Gladbach, Allemagne)

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ISBN 10 : 3959615396 ISBN 13 : 9783959615396

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Der Gro�e Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk f�r K�che, Kochkunst, Esskultur

Autorenkollektiv

Edit� par Christian. M�nchen (2020)

ISBN 10 : 3959615396 ISBN 13 : 9783959615396

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Description du livre Hardcover. Etat : Neu. Etat de la jaquette : Neu. Das wichtigste kulinarische Nachschlagewerk der Welt, endlich auf Deutsch. Umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der K�chenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst : Die weltgr��te Koch-Enzyklop�die mit �ber 4000 Eintr�gen von Antillen-Gurke �ber Parieren bis Zuppa Inglese. Die ganze Welt der Zutaten und Produkte in Wort und Bild, mit Tabellen und doppelseitigen Farbtafeln von �pfel �ber Meeresfische bis Gew�rze. Das Lehrbuch der K�chenpraxis von K�chenger�te �ber Garzeiten bis Kochtechniken, mit Step - Fotos : Wie tranchiert man Gefl�gel? Wie kl�rt man Butter? Wie gelingt eine perfekte Sauce Hollandaise? 2500 Rezepte : Klassiker der franz�sischen und internationalen Kochkunst, Meisterrezepte von Bocuse bis Witzigmann (Kalbsbries Rumohr) sowie aktuelle Chefkreationen, etwa der Parmesanschaum von Ferran Adria. Alle international bekannten Weinanbaugebiete, jeweils mit Karten. Chronik des gesammelten kulinarischen Wissens und aktuelle Informationen zu Kochkunst, Esskultur und Gastlichkeit von Gro�e K�che �ber Wein dekantieren bis Tischsitten. Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung des international ber�hmten K�chenchefs Joel Robuchon. Farbig illustriertes Hardcover. 1024 Seiten mit 4000 Eintr�gen, 1700 Fotos und 2500 Rezepten. Verlagsfrisches und eingeschwei�tes Exemplar Size: 23,5 x 31. N� de r�f. du vendeur 50350

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ISBN 10 : 3959615396 ISBN 13 : 9783959615396

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