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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson: De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004 - Couverture souple
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Présentation de l'éditeur :
En Ile-de-France, à 10 minutes de voiture de La Défense, demeure une des dernières plaines maraîchères de la région, celle de la plaine de Montesson, située dans les Yvelines. Le maraîchage peut sembler une activité désuète, voire destinée à disparaître. Pourtant, en 30 ans, de 1973 à 2004, nous assistons à une véritable mutation de cette activité qui augure bien de son avenir. A travers l'étude de ce cas particulier et local nous sommes mieux à même de comprendre l'histoire de l'agriculture, de l'évolution de la ville et aussi des comportements culinaires des Français. Ce travail de recherche est une histoire particulière qui permet de mieux appréhender l'histoire générale.
Biographie de l'auteur :
Après un doctorat d'histoire économique réalisé à la Sorbonne,Jean-Baptiste Noé s'est spécialisé dans l'étude del'anthropologie culturelle. Il est l'auteur d'une Histoire du Vinet de l'Église (2010). Pour obtenir davantage d'informations vouspouvez consulter son site internet: www.jbnoe.fr
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- ÉditeurÉditions universitaires européennes
- Date d'édition2011
- ISBN 10 6131500053
- ISBN 13 9786131500053
- ReliureBroché
- Nombre de pages124
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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson : De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004
Edité par
Éditions Universitaires Européennes
(2011)
ISBN 10 : 6131500053
ISBN 13 : 9786131500053
Neuf
Taschenbuch
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Description du livre Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - En Ile-de-France, à 10 minutes de voiture de La Défense, demeure une des dernières plaines maraîchères de la région, celle de la plaine de Montesson, située dans les Yvelines. Le maraîchage peut sembler une activité désuète, voire destinée à disparaître. Pourtant, en 30 ans, de 1973 à 2004, nous assistons à une véritable mutation de cette activité qui augure bien de son avenir. A travers l'étude de ce cas particulier et local nous sommes mieux à même de comprendre l'histoire de l'agriculture, de l'évolution de la ville et aussi des comportements culinaires des Français. Ce travail de recherche est une histoire particulière qui permet de mieux appréhender l'histoire générale. N° de réf. du vendeur 9786131500053
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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson
Edité par
Éditions universitaires européennes
(2011)
ISBN 10 : 6131500053
ISBN 13 : 9786131500053
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