De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire

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9786131506260: De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire
Présentation de l'éditeur :

« De la Cuisine à l’Art - pour une théorie de l’Art Culinaire » est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu’elle a côtoyés et surtout la pratique du précurseur en la matière, Ferran Adria. S’adressant à tous les esthètes de la cuisine et aux passionnés de créativité en général, l’ouvrage nous étaye cette nouvelle appréhension de la cuisine et ses récentes mutations depuis les années 2000. A partir de cette analyse, il devient plus évident que la pratique culinaire peut se présenter telle une culture artistique s’exprimant suivant de multiples approches…

Biographie de l'auteur :

Titulaire d’un Master 2 d’Arts Plastiques à l’Université Paul Verlaine de Metz suivi d’une formation culinaire à l’école Ferrandi, aujourd’hui créatrice, rédactrice et styliste culinaire à Paris.

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1.

Campet-T
Edité par Univ Europeenne, United States (2015)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Univ Europeenne, United States, 2015. Paperback. État : New. Aufl.. 218 x 152 mm. Language: French . Brand New Book. - De la Cuisine a l Art - pour une theorie de l Art Culinaire - est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a cotoyes et surtout la pratique du precurseur en la matiere, Ferran Adria. S adressant a tous les esthetes de la cuisine et aux passionnes de creativite en general, l ouvrage nous etaye cette nouvelle apprehension de la cuisine et ses recentes mutations depuis les annees 2000. A partir de cette analyse, il devient plus evident que la pratique culinaire peut se presenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches. N° de réf. du libraire KNV9786131506260

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Campet-T
Edité par Univ Europeenne 2011-12-02 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) paperback Quantité : > 20
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Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Univ Europeenne 2011-12-02, 2011. paperback. État : New. N° de réf. du libraire 9786131506260

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Campet-T
Edité par Univ Europeenne, United States (2015)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Univ Europeenne, United States, 2015. Paperback. État : New. Aufl.. 218 x 152 mm. Language: French . Brand New Book. - De la Cuisine a l Art - pour une theorie de l Art Culinaire - est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a cotoyes et surtout la pratique du precurseur en la matiere, Ferran Adria. S adressant a tous les esthetes de la cuisine et aux passionnes de creativite en general, l ouvrage nous etaye cette nouvelle apprehension de la cuisine et ses recentes mutations depuis les annees 2000. A partir de cette analyse, il devient plus evident que la pratique culinaire peut se presenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches. N° de réf. du libraire KNV9786131506260

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Tiphaine Campet
Edité par Omniscriptum (2015)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre Omniscriptum, 2015. PAP. État : New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire LQ-9786131506260

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CAMPET-T
Edité par OmniScriptum (2016)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Description du livre OmniScriptum, 2016. Paperback. État : New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. N° de réf. du libraire ria9786131506260_lsuk

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Tiphaine Campet
Edité par Omniscriptum (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Gallix
(Gif sur Yvette, France)
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Description du livre Omniscriptum, 2011. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9786131506260

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Tiphaine Campet
Edité par Omniscriptum (2015)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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PBShop
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Description du livre Omniscriptum, 2015. PAP. État : New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IQ-9786131506260

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Tiphaine Campet
Edité par Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Taschenbuch Quantité : 2
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Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Allemagne)
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Description du livre Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. État : Neu. 229x154x15 mm. Neuware - ' De la Cuisine à l Art - pour une théorie de l Art Culinaire ' est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a côtoyés et surtout la pratique du précurseur en la matière, Ferran Adria. S adressant à tous les esthètes de la cuisine et aux passionnés de créativité en général, l ouvrage nous étaye cette nouvelle appréhension de la cuisine et ses récentes mutations depuis les années 2000. A partir de cette analyse, il devient plus évident que la pratique culinaire peut se présenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches 136 pp. Französisch. N° de réf. du libraire 9786131506260

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Tiphaine Campet
Edité par Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Taschenbuch Quantité : 2
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Agrios-Buch
(Bergisch Gladbach, Allemagne)
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Description du livre Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. État : Neu. 229x154x15 mm. Neuware - ' De la Cuisine à l Art - pour une théorie de l Art Culinaire ' est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a côtoyés et surtout la pratique du précurseur en la matière, Ferran Adria. S adressant à tous les esthètes de la cuisine et aux passionnés de créativité en général, l ouvrage nous étaye cette nouvelle appréhension de la cuisine et ses récentes mutations depuis les années 2000. A partir de cette analyse, il devient plus évident que la pratique culinaire peut se présenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches 136 pp. Französisch. N° de réf. du libraire 9786131506260

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Tiphaine Campet
Edité par Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Taschenbuch Quantité : 1
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AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Allemagne)
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Description du livre Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. État : Neu. 229x154x15 mm. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - ' De la Cuisine à l Art - pour une théorie de l Art Culinaire ' est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a côtoyés et surtout la pratique du précurseur en la matière, Ferran Adria. S adressant à tous les esthètes de la cuisine et aux passionnés de créativité en général, l ouvrage nous étaye cette nouvelle appréhension de la cuisine et ses récentes mutations depuis les années 2000. A partir de cette analyse, il devient plus évident que la pratique culinaire peut se présenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches 136 pp. Französisch. N° de réf. du libraire 9786131506260

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