De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.) (French Edition)

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9786131506260: De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.) (French Edition)

« De la Cuisine à l’Art - pour une théorie de l’Art Culinaire » est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu’elle a côtoyés et surtout la pratique du précurseur en la matière, Ferran Adria. S’adressant à tous les esthètes de la cuisine et aux passionnés de créativité en général, l’ouvrage nous étaye cette nouvelle appréhension de la cuisine et ses récentes mutations depuis les années 2000. A partir de cette analyse, il devient plus évident que la pratique culinaire peut se présenter telle une culture artistique s’exprimant suivant de multiples approches...

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About the Author :

Titulaire d’un Master 2 d’Arts Plastiques à l’Université Paul Verlaine de Metz suivi d’une formation culinaire à l’école Ferrandi, aujourd’hui créatrice, rédactrice et styliste culinaire à Paris.

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1.

Campet-T
Edité par Univ Europeenne, United States (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Description du livre Univ Europeenne, United States, 2011. Paperback. État : New. Aufl.. Language: French . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. De la Cuisine a l Art - pour une theorie de l Art Culinaire est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a cotoyes et surtout la pratique du precurseur en la matiere, Ferran Adria. S adressant a tous les esthetes de la cuisine et aux passionnes de creativite en general, l ouvrage nous etaye cette nouvelle apprehension de la cuisine et ses recentes mutations depuis les annees 2000. A partir de cette analyse, il devient plus evident que la pratique culinaire peut se presenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches. N° de réf. du libraire OMN9786131506260

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Campet-T
Edité par Univ Europeenne 2011-12-02 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Campet-T
Edité par Univ Europeenne, United States (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Campet-T
Edité par Univ Europeenne, United States (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Tiphaine Campet
Edité par Univ Européenne (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
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Gallix
(Gif sur Yvette, France)
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CAMPET-T
Edité par OmniScriptum (2016)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Tiphaine Campet
Edité par Omniscriptum (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Tiphaine Campet
Edité par Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Allemagne)
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Description du livre Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011, 2011. Taschenbuch. État : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - ' De la Cuisine à l Art - pour une théorie de l Art Culinaire ' est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu elle a côtoyés et surtout la pratique du précurseur en la matière, Ferran Adria. S adressant à tous les esthètes de la cuisine et aux passionnés de créativité en général, l ouvrage nous étaye cette nouvelle appréhension de la cuisine et ses récentes mutations depuis les années 2000. A partir de cette analyse, il devient plus évident que la pratique culinaire peut se présenter telle une culture artistique s exprimant suivant de multiples approches 136 pp. Französisch. N° de réf. du libraire 9786131506260

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Tiphaine Campet
Edité par Editions Universitaires Europeennes EUE Dez 2011 (2011)
ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
Neuf(s) Taschenbuch Quantité : 2
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Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Allemagne)
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Tiphaine Campet
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ISBN 10 : 6131506264 ISBN 13 : 9786131506260
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Agrios-Buch
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