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Bleu de Bresse: Liste de fromages français, Bresse, Bleu (fromage), Fromages au lait de vache, Fromages à pâte persillée, Affinage, Monbazillac (AOC) - Couverture souple
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Présentation de l'éditeur :
Ce contenu est une compilation d'articles de l'encyclopédie libre Wikipedia. Le bleu de Bresse est un fromage français du Pays de la Bresse. C''est un bleu doux fait avec des laits riches qui donnent un fromage onctueux. C''est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d''un poids moyen de 250 g. Sa fabrication est aujourd''hui essentiellement industrielle. Il est excellent de juin à octobre après un affinage de trois semaines. Il s''accompagne agréablement de vins blancs moelleux de type rivesaltes ou monbazillac.
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- ÉditeurAlphascript Publishing
- Date d'édition2011
- ISBN 10 6134237175
- ISBN 13 9786134237178
- ReliureBroché
- Nombre de pages68
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