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Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa - Couverture rigide

Roca, Joan

 
9788408121473: Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
Couverture rigide
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Editeur : Editorial Planeta, 2014
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COCINA CON JOAN ROCA es una obrafundamental y sin precedentes que nos descubrelas técnicas básicas de cocina de la mano deJoan Roca, quien de forma visual y didácticadetalla paso a paso sus conocimientos culinariosadquiridos a lo largo de más de veinticincoaños de profesión para que podamos aplicarlosfácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderása preparar cualquier plato y que contiene,además, una selección de 80 recetas para poneren práctica todos los secretos de la cocina.

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Biographie de l'auteur :
Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) inició su carrera profesional junto a sus padres y sus abuelos en el restaurante familiar de cocina catalana, y compaginó dicha labor con sus estudios en la Escuela de Hostelería de Girona, donde también impartió clases y a la que sigue estrechamente vinculado. Hoy regenta y dirige con sus dos hermanos, Josep ―sumiller― y Jordi ―chef de pastelería― El Celler de Can Roca, que ha sido considerado como el mejor restaurante del mundo en dos ocasiones. La suya es una cocina que armoniza las tradiciones culinarias catalanas con las técnicas de vanguardia, fruto de una investigación constante comprometida con la innovación y la creatividad. Es autor, entre otros libros, de Cocina con Joan Roca, Cocina con Joan Roca a baja temperatura y Cocina madre.

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  • ÉditeurEditorial Planeta
  • Date d'édition2014
  • ISBN 10 8408121472
  • ISBN 13 9788408121473
  • ReliureRelié
  • Nombre de pages384
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9788408121473: Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
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ROCA FONTANÉ, JOAN
Edité par PLANETA, BARCELONA (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
Vendeur :
Antártica
(Madrid, MAD, Espagne)
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Description du livre Cartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. COCINA CON JOAN ROCA es una obraáfundamental y sin precedentes que nos descubreálas técnicas básicas de cocina de la mano deáJoan Roca, quien de forma visual y didácticaádetalla paso a paso sus conocimientos culinariosáadquiridos a lo largo de más de veinticincoáaños de profesión para que podamos aplicarlosáfácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderásáa preparar cualquier plato y que contiene,áademás, una selección de 80 recetas para poneráen práctica todos los secretos de la cocina. LIBRO. N° de réf. du vendeur 537660

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Roca Fontané, Joan
Edité par PLANETA (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 2
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Imosver
(PONTECALDELAS, Espagne)
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Description du livre Etat : Nuevo. COCINA CON JOAN ROCA es una obrafundamental y sin precedentes que nos descubrelas técnicas básicas de cocina de la mano deJoan Roca, quien de forma visual y didácticadetalla paso a paso sus conocimientos culinariosadquiridos a lo largo de más de veinticincoaños de profesión para que podamos aplicarlosfácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderása preparar cualquier plato y que contiene,además, una selección de 80 recetas para poneren práctica todos los secretos de la cocina. N° de réf. du vendeur 0010030163

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Joan Roca Fontané
Edité par Editorial Planeta, S.A. (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
Vendeur :
AG Library
(Malaga, Espagne)
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Description du livre Etat : New. Idioma/Language: Español. COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa. Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 9860271

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ROCA FONTANÉ, JOAN
Edité par PLANETA, España (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf RUSTICA Quantité disponible : 3
Vendeur :
Siglo Actual libros
(Soria, SORIA, Espagne)
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Joan Roca
Edité par PLANETA 20140325 (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : > 20
Vendeur :
Hilando Libros
(Madrid, Espagne)
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Roca, Joan
Edité par Editorial Planeta (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
Vendeur :
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(Suffolk, Royaume-Uni)
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Joan Roca Fontané
Edité par Editorial Planeta, S.A. (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
Vendeur :
Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)
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Description du livre Hardcover. Etat : Brand New. 1ª ed., 1ª imp. edition. Spanish language. 10.32x7.95x1.34 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk8408121472

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JOAN ROCA FONTANÉ; ROCA, JOAN
Edité par PLANETA (2014)
ISBN 10 : 8408121472 ISBN 13 : 9788408121473
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
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Librerias Prometeo y Proteo
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