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Gran libro de la cocina cubana - Couverture souple

Garcia Fajardo, Fernando

 
9788413634739: Gran libro de la cocina cubana
Couverture souple
ISBN 10 : 8413634733 ISBN 13 : 9788413634739
Editeur : Grupo Editorial Círculo Rojo SL, 2020

Synopsis

Nací en la Habana en el seno de una familia humilde, pero con una abuela que dominaba la cocina cubana como pocas personas. María Luisa Franco Heredia fue la luz que me iluminó en esta manera de vivir que es la cocina. A los dieciocho años comencé a estudiar y trabajar la cocina cubana, una trayectoria de 32 años me llevó a escribir este libro. Años de trabajo en el restaurante Tocororo en la Habana y unos viajes de trabajo a China, Inglaterra y España son la solera que me sustenta para investigar y decidir que la cocina cubana antigua es la parte de la historia que yo quiero rescatar. El arte culinario de un país es parte de su identidad cultural. Disfrute cada receta y que aproveche.

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Éditeur
Grupo Editorial Círculo Rojo SL
Date d'édition
2020
Langue
espagnol
ISBN 10 
8413634733
ISBN 13 
9788413634739
Reliure
Broché
Numéro d'édition
1
Nombre de pages
460
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible