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Larousse Editorial Escuela de pasta y salsas ISBN 13 : 9788416368341

Escuela de pasta y salsas - Couverture souple

Larousse Editorial

 
9788416368341: Escuela de pasta y salsas
Couverture souple
ISBN 10 : 8416368341 ISBN 13 : 9788416368341
Editeur : Larousse, 2015
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¿Cómo se elaboran unos raviolis? ¿Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? ¿Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? ¿Cómo se elabora el pesto genovés?

ESCUELA DE PASTA Y SALSAS recoge técnicas básicas y ofrece todas las claves para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños. Esta auténtica biblia del ingrediente estrella de la cocina italiana se organiza en los siguientes capítulos:

Utensilios cortapasta, bandeja molde para raviolis, mortero...
Pasta de sémola orecchiette, cavatelli, trofie...
Pasta de huevo tallarines, lasaña, passatelli...
Pasta rellena tortelli, agnolotti, fagottini...
Ñoquis de patatas, de calabaza, a la romana...
Pasta especial verde, de castañas, de farro, de tinta de sepia...
Salsas & cía. pesto genovés, carbonara, salsa alla Norma...

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  • ÉditeurLarousse
  • Date d'édition2015
  • ISBN 10 8416368341
  • ISBN 13 9788416368341
  • ReliureBroché
  • Nombre de pages256

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Larousse Editorial
Edité par LAROUSSE (2015)
ISBN 10 : 8416368341 ISBN 13 : 9788416368341
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KALAMO LIBROS, S.L.
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Edité par Larousse (2015)
ISBN 10 : 8416368341 ISBN 13 : 9788416368341
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(Malaga, Espagne)
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Description du livre Etat : New. Idioma/Language: Español. ¿Cómo se elaboran unos raviolis? ¿Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? ¿Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? ¿Cómo se elabora el pesto genovés? ESCUELA DE PASTA Y SALSAS recoge técnicas básicas y ofrece todas las claves para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños. Esta auténtica biblia del ingrediente estrella de la cocina italiana se organiza en los siguientes capítulos: Utensilios cortapasta, bandeja molde para raviolis, mortero. Pasta de sémola orecchiette, cavatelli, trofie. Pasta de huevo tallarines, lasaña, passatelli. Pasta rellena tortelli, agnolotti, fagottini. Ñoquis de patatas, de calabaza, a la romana. Pasta especial verde, de castañas, de farro, de tinta de sepia. Salsas & cía. pesto genovés, carbonara, salsa alla Norma. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 12401295

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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. 1ª ed. edition. Spanish language. 8.59x5.76x0.74 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk8416368341

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ISBN 10 : 8416368341 ISBN 13 : 9788416368341
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