Cocina Asturiana - Couverture rigide

Mart�nez Fern�ndez Elviro; Fidalgo S�nchez Jos� Antonio

Couverture rigide

ISBN 10 : 844412124X ISBN 13 : 9788444121246

Editeur : Editorial Everest, 2011

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Pr�sentation de l'�diteur :

Asturias, la regi�n de los m�s de doscientos verdes, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina productos de huerta, de mar, de valle y de monta�a. La gran diversidad y excelente calidad de sus materias primas se traduce en una rica cocina, abundante y de calidad. La fabada, plato t�pico por excelencia, el pote de berzas, guisos de patatas, sabros�simas menestras de temporada, alubias de muchas clases, exquisitos arroces y hortalizas, excelentes pescados y mariscos, como el pix�n, la merluza, las n�coras o los oricios, y carnes, como el apreciado pitu de caleya, son s�lo algunos de sus productos m�s emblem�ticos. Tambi�n m�s de 40 variedades de quesos, su hist�rica sidra, siempre presente en celebraciones festivas, y postres tan populares como el arroz con leche, los frisuelos o las casadielles. Una oferta gastron�mica de de una riqueza extraordinaria.

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