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Présentation de l'éditeur :
A pesar de los peligros que puede acarrear a nuestra salud una mala alimentación, diariamente surgen infinidad de nuevas dietas que prometen resultados asombrosos y propagan multitud de ideas erróneas.
Nutrición y salud propone un acercamiento crítico y objetivo a una forma de alimentación saludable, desmonta mitos y aclara conceptos con el rigor científico y el estilo divulgativo de uno de los expertos en nutrición más importantes de la medicina española, Francisco Grande Covián.
Una nueva edición, actualizada en colaboración con la Fundación Grande Covián, del libro imprescindible para aprender a evitar los principales problemas de salud en nuestros días.
Biographie de l'auteur :
Nutrición y salud propone un acercamiento crítico y objetivo a una forma de alimentación saludable, desmonta mitos y aclara conceptos con el rigor científico y el estilo divulgativo de uno de los expertos en nutrición más importantes de la medicina española, Francisco Grande Covián.
Una nueva edición, actualizada en colaboración con la Fundación Grande Covián, del libro imprescindible para aprender a evitar los principales problemas de salud en nuestros días.
Francisco Grande Covián nació en Colunga (Asturias) en 1909 y murió en 1995. Doctor en Medicina y especialista en Nutrición, fue profesor extraordinario de Bioquímica en la Facultad de Ciencias de Zaragoza.Miembro de numerosos consejos, comités y sociedades internacionales, su carrera profesional se desarrolló con brillantez tanto en España como en el extranjero. A la publicación de más de trescientos trabajos originales, fruto de su labor de investigación, hay que sumar los siguientes títulos en castellano: Vitaminas y sistema nervioso, Las vitaminas y La ciencia de la alimentación.
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- ÉditeurPlaneta Pub Corp
- Date d'édition2003
- ISBN 10 8478808418
- ISBN 13 9788478808410
- ReliureBroché
- Nombre de pages240
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Image d'archives
Nutricion y salud
Edité par
Temas de Hoy
(1999)
ISBN 10 : 8478808418
ISBN 13 : 9788478808410
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Nutricion Y Salud (Spanish Edition) Covian, Francisco Grande
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Planeta Pub Corp
ISBN 10 : 8478808418
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Nutricion y Salud. Mitos, Peligros y Errores de las Dietas
Edité par
Ediciones Temas de Hoy, S.A.
ISBN 10 : 8478808418
ISBN 13 : 9788478808410
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