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Monné, Toni Barcelona Gastronomy and Cuisine ISBN 13 : 9788484784982

Barcelona Gastronomy and Cuisine - Couverture souple

Monné, Toni

 
9788484784982: Barcelona Gastronomy and Cuisine
Couverture souple
ISBN 10 : 8484784983 ISBN 13 : 9788484784982
Editeur : Triangle Postals S L, 2011
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Présentation de l'éditeur :
La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

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  • ÉditeurTriangle Postals S L
  • Date d'édition2011
  • ISBN 10 8484784983
  • ISBN 13 9788484784982
  • ReliureBroché
  • Numéro d'édition6
  • Nombre de pages240
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9788484784982: Barcelona Gastronomy and Cuisine
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