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Barcelona. 22x16 cm. 342 p. Encuadernación en cartoné de editorial con sobrecubierta ilustrada. Colección 'Grandes obras'. Traducido del Francés .. Este libro es de segunda mano y tiene o puede tener marcas y señales de su anterior propietario. ISBN: 9788489693913; 8489693919
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Présentation de l'éditeur :
Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía."
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- ISBN 10 8489693919
- ISBN 13 9788489693913
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FISIOLOGÍA DEL GUSTO
Edité par
EDITORIAL OPTIMA
(2001)
ISBN 10 : 8489693919
ISBN 13 : 9788489693913
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Description du livre Rústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. Optima, 2001. Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. LIBRO. N° de réf. du vendeur 1307791
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FISIOLOGÍA DEL GUSTO
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ÓPTIMA
(2001)
ISBN 10 : 8489693919
ISBN 13 : 9788489693913
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Couverture rigide
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Description du livre CARTONÉ. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. 0 Nº de colección: 2518. Libros. N° de réf. du vendeur 4886
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