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Présentation de l'éditeur :
Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.
Biographie de l'auteur :
LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva, Aceitunas, Conservas y la Cesta de la Compra, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas.
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- ÉditeurAlianza Editorial
- Date d'édition2017
- ISBN 10 8491047549
- ISBN 13 9788491047544
- ReliureBroché
- Nombre de pages264
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El libro de la paella y de los arroces
Edité par
Alianza Editorial
(2017)
ISBN 10 : 8491047549
ISBN 13 : 9788491047544
Neuf
Couverture rigide
Quantité disponible : 3
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Description du livre Etat : New. Idioma/Language: Español. Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 15604217
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El libro de la paella y de los arroces
Edité par
ALIANZA
(2017)
ISBN 10 : 8491047549
ISBN 13 : 9788491047544
Neuf
Couverture souple
Quantité disponible : 4
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Description du livre Etat : Nuevo. Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje. N° de réf. du vendeur 0279981290
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EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES
Edité par
ALIANZA, España
(2017)
ISBN 10 : 8491047549
ISBN 13 : 9788491047544
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RUSTICA
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Description du livre RUSTICA. Etat : Nuevo. Etat de la jaquette : Nuevo. ARN. N° de réf. du vendeur SAL8491047544
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El libro de la paella y de los arroces
Edité par
Alianza Editorial
(2017)
ISBN 10 : 8491047549
ISBN 13 : 9788491047544
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Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. Spanish language. 8.07x5.91x0.59 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk8491047549
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EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES
Edité par
ALIANZA,EDITORIAL
(2017)
ISBN 10 : 8491047549
ISBN 13 : 9788491047544
Neuf
Couverture rigide
Quantité disponible : 1
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Description du livre Cartoné. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cam. LIBRO. N° de réf. du vendeur 1914780
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