La comida de la familia (The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria) (Spanish Edition)

Note moyenne 4,13
( 743 avis fournis par Goodreads )
 
9788492981823: La comida de la familia (The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria) (Spanish Edition)

Famed chef from world renown ''El Bulli'' restaurant. Sold over 100,000 copies in the first 2 months. The Family Meal is the first home cooking cookbook by the world's greatest chef, Ferran Adria. It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adria that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World's Best Restaurant five times.
The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake and Baked Apples with Whipped Cream, there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket.
The Family Meal is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people.
This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked out and popular cookbooks of the season.

Spanish Description: Durante todos los anos de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Esta gran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerza para que todos rindieran con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarse encerrada en un cajon para siempre. De ahi este libro. Aqui Adria explica, de manera clara y visual, 31 menus compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y tambien para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Como elegir los productos - cuales debemos tener siempre en nuestra despensa - como elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - que cantidades son necesarias para cada receta, segun el numero de comensales - como organizar la elaboracion de los 3 platos para que esten todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa facilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adria. Este libro cambiara la forma de cocinar en casa.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

About the Author :

Reconocido unanimamente como el cocinero mas influyente de las ultimas decadas, Ferran Adria (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezo a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtio en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez mas radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporanea, una realidad que le ha valido los maximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a el como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su ultima ''revolucion'' ha consistido en transformar el restaurante en una fundacion que, a partir de 2014, se dedicara a seguir ensanchando los limites de la cocina y de la creatividad.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks

1.

Adrià, Ferran y el equipo de elBulli:
Edité par Barcelona, RBA, 2012, (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
Vendeur
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Barcelona, RBA, 2012, 2012. État : NEUBUCH. 390p., fotografía a color, 18x24,5cm., Softcover. Rústica con solapas. ISBN 9788492981823EJEMPLAR NUEVO / NEUBUCH / NEW ITEM En este libro el lector va a ver qué comíamos cada día en el Bulli de seis y media a siete horas. Hemos confeccionado estos 31 menús con un precio de 3 a 4 euros por persona. Le vamos a ayudar a organizarse para cocinar como lo hacemos en el mundo profesional. 1335 gr. [Cocina / Gastronomía]. N° de réf. du libraire Bestell-Nr. 401292

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 24
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 11,90
De Allemagne vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

2.

Adriá Acosta, Ferran
Edité par RBA Practica (2011)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
Vendeur
AG Library
(Malaga, Espagne)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre RBA Practica, 2011. État : New. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. N° de réf. du libraire 5497687

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 30
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 10,01
De Espagne vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

3.

Ferran Adriá
Edité par Rba (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
California Spanish Books
(Buenos aires, Argentine)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rba, 2012. État : New. N° de réf. du libraire 9788492981823

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 44,47
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
De Argentine vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

4.

Ferran Adriá
Edité par Rba, España (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
LIBRERIA PETRARCA
(Valladolid, Espagne)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rba, España, 2012. Encuadernación de tapa dura. État : Nuevo. Etat de la jaquette : Nuevo. Incluye edición especial de regalo con las recetas del concurso TUS RECETAS DE FAMILIA. N° de réf. du libraire 005642

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 30
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 17,60
De Espagne vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

5.

AdriÀ , Ferran
Edité par RBA (2011)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 18
Vendeur
Imosver
(Lerez, Espagne)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre RBA, 2011. État : Nuevo. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . N° de réf. du libraire 6730250001

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 28,50
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 22
De Espagne vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

6.

Ferran Adrià
Edité par Rba Práctica (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rba Práctica, 2012. Hardcover. État : Brand New. 1st edition. 384 pages. Spanish language. 9.76x7.40x1.26 inches. In Stock. N° de réf. du libraire zk8492981822

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 65,92
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 6,82
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

7.

Adriá, Ferran
Edité par Rba (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 2
Vendeur
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rba, 2012. Hardcover. État : New. Never used!. N° de réf. du libraire P118492981822

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 80,64
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 1,68
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais