La comida de la familia / The Family Meal: Coma lo que se comia en El Bulli de seis y media a siete / Home Cooking

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9788492981823: La comida de la familia / The Family Meal: Coma lo que se comia en El Bulli de seis y media a siete / Home Cooking

Book by Ferran Adria

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Biographie de l'auteur :

Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su última revolución ha consistido en transformar el restaurante en una fundación que, a partir de 2014, se dedicará a seguir ensanchando los límites de la cocina y de la creatividad.

Présentation de l'éditeur :

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.

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1.

Adrià, Ferran y el equipo de elBulli:
Edité par Barcelona, RBA, 2012, (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
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Description du livre Barcelona, RBA, 2012, 2012. État : NEUBUCH. 390p., fotografía a color, 18x24,5cm., Softcover. Rústica con solapas. ISBN 9788492981823EJEMPLAR NUEVO / NEUBUCH / NEW ITEM En este libro el lector va a ver qué comíamos cada día en el Bulli de seis y media a siete horas. Hemos confeccionado estos 31 menús con un precio de 3 a 4 euros por persona. Le vamos a ayudar a organizarse para cocinar como lo hacemos en el mundo profesional. 1335 gr. [Cocina / Gastronomía]. N° de réf. du libraire Bestell-Nr. 401292

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2.

Adriá, Ferran
Edité par RBA
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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California Spanish Books
(buenos aires, Argentine)
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Description du livre RBA. Hardcover. État : New. 8492981822 Nuevo! Fast delivery! Professional service with friendly customer support 7 days a week. N° de réf. du libraire 9788492981823

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3.

Adriá Acosta, Ferran
Edité par RBA Practica (2011)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
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AG Library
(Malaga, Espagne)
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Description du livre RBA Practica, 2011. État : New. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . N° de réf. du libraire 5497687

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4.

FERRAN ADRIA
Edité par Rba, España (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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LIBRERIA PETRARCA
(Valladolid, Espagne)
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Description du livre Rba, España, 2012. Encuadernación de tapa dura. État : Nuevo. Etat de la jaquette : Nuevo. 25,5 cm x 22 cm. Incluye edición especial de regalo con las recetas del concurso TUS RECETAS DE FAMILIA. N° de réf. du libraire 005642

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5.

Adria, Ferran
Edité par RBA, Libros S.A., Barcelona (2011)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Edition originale Quantité : 1
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Libreria Ojanguren
(Oviedo, AS, Espagne)
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Description du livre RBA, Libros S.A., Barcelona, 2011. Cartoné. État : Nuevo. 1. Español 390 páginas / pages 25 largo 19 ancho Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . N° de réf. du libraire OJANGUREN543038

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6.

AdriÀ , Ferran
Edité par RBA (2011)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
Vendeur
Imosver
(Lerez, Espagne)
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Description du livre RBA, 2011. État : Nuevo. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. . N° de réf. du libraire 6730250001

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7.

Ferran Adria
Edité par RBA LIBROS, United Kingdom (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 2
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The Book Depository EURO
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre RBA LIBROS, United Kingdom, 2012. Hardback. État : New. 4th. 248 x 188 mm. Language: Spanish . Brand New Book. Famed chef from world renown El Bulli restaurant. Sold over 100,000 copies in the first 2 months. The Family Meal is the first home cooking cookbook by the world s greatest chef, Ferran Adria. It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adria that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World s Best Restaurant five times. The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake and Baked Apples with Whipped Cream, there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket. The Family Meal is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people. This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked out and popular cookbooks of the season. N° de réf. du libraire ELK9788492981823

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8.

Adriá, Ferran
Edité par RBA (2012)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Etats-Unis)
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Description du livre RBA, 2012. Hardcover. État : New. book. N° de réf. du libraire 8492981822

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Adriá, Ferran
Edité par RBA
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Cloud 9 Books
(West Palm Beach, FL, Etats-Unis)
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Description du livre RBA. Hardcover. État : New. 8492981822 New Condition. N° de réf. du libraire NEW6.0912687

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Adriá, Ferran
Edité par RBA (2013)
ISBN 10 : 8492981822 ISBN 13 : 9788492981823
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Etats-Unis)
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Description du livre RBA, 2013. Hardcover. État : New. 8492981822. N° de réf. du libraire 57.PYJ9788492981823

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