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Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería.
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- ÉditeurVILBO
- Date d'édition2013
- ISBN 10 8493758442
- ISBN 13 9788493758448
- ReliureBroché
- Langueespagnol
- Nombre de pages240
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EVOLUTION JORDI PUIGVERT-VOLBO
Vendeur : Antártica, Madrid, MAD, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Rústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO. N° de réf. du vendeur 466108
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Evolution
Edité par
VILBO, 2013
ISBN 10 : 8493758442
ISBN 13 : 9788493758448
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur 52049473-20
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EVOLUTION , tecnicas e ingredientes para la pasteleria actual - techiques and ingredients for modern pastry
Edité par
vilbo, 2013
ISBN 10 : 8493758442
ISBN 13 : 9788493758448
Ancien ou d'occasion
Encuadernación de tapa blanda
Vendeur : Libros de papel, Madrid, Espagne
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Encuadernación de tapa blanda. Etat : Muy Bien. recetas,237 p,fotografias color. N° de réf. du vendeur 029392
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Evolution jordi puigvert-volbo
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Nuevo. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste la pastelería evolutiva que Jordi Puigvert practica y enseña por todo el mundo, como asesor técnico para infinidad de empresas. Y ese es precisamente el tema de este nuevo libro, bajo la edición de grupoVilbo y so good. magazine. N° de réf. du vendeur NOB0089448
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