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Sushi le proporciona diez lecciones para dominar como un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri (de pepino, de gambas, de tortilla, de atún, de salmón, de ventresca) y de sushi maki (de aguacate, California, de atún, futomaki), alcanzando creaciones de gran artísticidad.Este libro le ayudará a descubrir los secretos del sushi de la mano de un reconocido cocinero nipón. Con un sistema de recetas ilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas y utensilios que serán de utilidad para la preparación de diversos platos. Un curso de cocina claro y sencillo que le permitirá convertirse en un experto en la comodidad de su propio hogar.
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Présentation de l'éditeur :
La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria. la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.
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- ÉditeurTursen S.A. - H. Blume
- Date d'édition2009
- ISBN 10 8496669459
- ISBN 13 9788496669451
- ReliureBroché
- Nombre de pages72
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Curso de cocina: sushi
Edité par
H. Blume
(2009)
ISBN 10 : 8496669459
ISBN 13 : 9788496669451
Neuf
Couverture souple
Quantité disponible : 2
Vendeur :
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Description du livre Etat : New. Idioma/Language: Español. Descripción: 25x19 cm. Encuadernacion:Rustica. Colección: Curso de cocina. La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo. Diez lecciones para dominar corno un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri y de sushi maki, en creaciones de gran belleza visual. Hisayuki Takeuchi es hijo de agricultores de la isla de Shikoku. Tras adquirir una sólida formación como chef de cocina francesa en Tokio, se traslada a Francia. En París retoma la gastronomía de su país, impulsando una «nueva cocina japonesa», técnica integral que implica como conceptos la estética, el gusto y el cuidado de la salud. En Kaiseki, su restaurante (y laboratorio), comparte ideas con clientes del mundo entero desde 1999. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 2001767
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CURSO DE COCINA: SUSHI
Edité par
Tursen-Hermann Blume, España
(2009)
ISBN 10 : 8496669459
ISBN 13 : 9788496669451
Neuf
Encuadernación de tapa blanda
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Description du livre Encuadernación de tapa blanda. Etat : Nuevo. La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo. N° de réf. du vendeur HBL079AKA
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Curso cocina shusi
Edité par
H.BLUME
(2024)
ISBN 10 : 8496669459
ISBN 13 : 9788496669451
Neuf
Couverture souple
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Description du livre Etat : Nuevo. Sushi le proporciona diez lecciones para dominar como un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri (de pepino, de gambas, de tortilla, de atún, de salmón, de ventresca) y de sushi maki (de aguacate, California, de atún, futomaki), alcanzando creaciones de gran artísticidad.Este libro le ayudará a descubrir los secretos del sushi de la mano de un reconocido cocinero nipón. Con un sistema de recetas ilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas y utensilios que serán de utilidad para la preparación de diversos platos. Un curso de cocina claro y sencillo que le permitirá convertirse en un experto en la comodidad de su propio hogar. N° de réf. du vendeur 0010016263
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Sushi. Curso de cocina. Todos los secretos de la cocina
Edité par
H. Blume
(2009)
ISBN 10 : 8496669459
ISBN 13 : 9788496669451
Neuf
Couverture souple
Quantité disponible : 1
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Description du livre Etat : New. Diez lecciones para dominar como un autentico chef la elaboración de sushi nigiri y de sushi maki, en creaciones de gran belleza visual. Libro. N° de réf. du vendeur 8453
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CURSO DE COCINA: SUSHI
Edité par
BLUME
(2009)
ISBN 10 : 8496669459
ISBN 13 : 9788496669451
Neuf
Otros
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Description du livre Otros. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 1. La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un. LIBRO. N° de réf. du vendeur 508046
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