Rare Book
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Las Artes culinarias perdidas –aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña– son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina están experimentando un resurgimiento tanto en Europa como en los Estados Unidos. Con este libro aprenderá a: • Preparar deliciosos vinagres a partir de vinos de mesa • Adobar las olivas en su propia casa • Elaborar sencillos quesos utilizando leche de cabra o de vaca • Preparar mostazas sencillas • Cultivar y cocinar con hierbas aromáticas • Condimentar y aliñar con sabrosos aceites caseros Ameno, informativo y fácil de leer, cada capítulo contiene instrucciones paso a paso para cada «arte» y termina con un sabroso menú elaborado con la técnica que se acaba de aprender. Así, por ejemplo, en el capítulo sobre las olivas, se aprende primero a adobarlas y luego a utilizarlas en un menú típicamente Mediterráneo que se inicia con una tapenade de olivas verdes y con bolas de queso marinadas al yogur, en finas hierbas y aceite de oliva, para continuar con Horta aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, un Stifado griego, con pan de olivas verdes y mantequilla de hierbas y olivas, para terminar con una Melomakarona, los tradicionales pasteles griegos de Navidad.
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Frais de port :
EUR 28
De Espagne vers Etats-Unis
Frais de port :
EUR 8,48
De Espagne vers Etats-Unis
Vendeur : KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Espagne
Encuadernación de tapa blanda. Etat : Nuevo. N° de réf. du vendeur OBE379DSB
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Vendeur : Agapea Libros, Malaga, Espagne
Etat : New. Idioma/Language: Español. Las Artes culinarias perdidas aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina están experimentando un resurgimiento tanto en Europa como en los Estados Unidos. Con este libro aprenderá a: Preparar deliciosos vinagres a partir de vinos de mesa Adobar las olivas en su propia casa Elaborar sencillos quesos utilizando leche de cabra o de vaca Preparar mostazas sencillas Cultivar y cocinar con hierbas aromáticas Condimentar y aliñar con sabrosos aceites caseros Ameno, informativo y fácil de leer, cada capítulo contiene instrucciones paso a paso para cada «arte» y termina con un sabroso menú elaborado con la técnica que se acaba de aprender. Así, por ejemplo, en el capítulo sobre las olivas, se aprende primero a adobarlas y luego a utilizarlas en un menú típicamente Mediterráneo que se inicia con una tapenade de olivas verdes y con bolas de queso marinadas al yogur, en finas hierbas y aceite de oliva, para continuar con Horta aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, un Stifado griego, con pan de olivas verdes y mantequilla de hierbas y olivas, para terminar con una Melomakarona, los tradicionales pasteles griegos de Navidad. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 168645
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Vendeur : LibroUsado CA, Madrid, MAD, Espagne
Encuadernación de tapa blanda. Etat : Bien. C115388. Obelisco - 223pp Guía para preparar vinagre, adobar olivas, obtener queso fresco de cabra y mostazas sencillas, hornear pan y cultivar hierbas aromáticas. AL. N° de réf. du vendeur 600714
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Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
Etat : Used - Good. N° de réf. du vendeur 9788497770255
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Vendeur : Iridium_Books, DH, SE, Espagne
Etat : Muy Bueno / Very Good. N° de réf. du vendeur 100000000204403
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Vendeur : LibreriaElcosteño, Ciudad de Buenos Aires, BA, Argentine
Tapa Blanda. Etat : Bien. IMAGENES: En caso que no exista imagen de tapa. no dude en solicitarla. Ejemplar Usado, puede (o no) contener signos de uso como firma, anotaciones o subrayados, consultenos para mayor informacion del estado. N° de réf. du vendeur 684901374
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