La scienza in cucina-L'arte di mangiar bene (rist. anast. 1891)

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9788809767355: La scienza in cucina-L'arte di mangiar bene (rist. anast. 1891)
Présentation de l'éditeur :

In occasione del centenario della morte di Pellegrino Artusi, in collaborazione con il Comune di Forlimpopoli (che diede i natali all'illustrissimo gastronomo) e Casa Artusi, viene proposta la ristampa anastatica della prima edizione del 1891 della "Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Il volume, con le sue 475 ricette, è arricchito dai contributi di Giovanna Frosini (Accademia della Crusca), Massimo Bottura (uno dei massimi chef italiani e mondiali, patron dell'Osteria Francescana di Modena), Massimo Montanari (presidente Comitato Scientifico Casa Artusi), Alberto Capatti (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo).

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1.

Pellegrino Artusi
Edité par Giunti (2011)
ISBN 10 : 8809767357 ISBN 13 : 9788809767355
Ancien(s) ou d'occasion Quantité : 1
Vendeur
Librodifaccia
(Alessandria, AL, Italie)
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Description du livre Giunti, 2011. État : Buone. italiano. N° de réf. du libraire OPP_017246

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