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L'opera è diretta a studenti, tecnici, viticoltori ed appassionati che intendono arricchire la loro formazione nella viticoltura delle uve da vino di qualità e specificità tipica del genius loci o terroir. Dopo alcuni cenni storici e statistici sulla viticoltura mondiale, il trattato getta le basi scientifiche ed applicative riguardanti anatomia, ampelografia, genetica, fisiologia, ecologia, vivaistica, impianto del vigneto, potatura, nutrizione minerale ed idrica, gestione del suolo e vendemmia delle uve da vino, da tavola e da appassire. Il volume calca la scena didattica da oltre trent'anni ed è conosciuto in Italia e all'estero. In questa edizione è stato ampiamente integrato ed aggiornato nei contenuti e nella documentazione fotografica ricca di novità scientifiche.
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- ÉditeurTecniche Nuove
- Date d'édition2013
- ISBN 10 8848129196
- ISBN 13 9788848129190
- ReliureBroché
- Numéro d'édition3
- Nombre de pages939
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Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir
Edité par
Tecniche Nuove
(2013)
ISBN 10 : 8848129196
ISBN 13 : 9788848129190
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