Cucina siciliana. Ricette sapori sagre - Couverture souple

 
9788884051004: Cucina siciliana. Ricette sapori sagre
Couverture souple
ISBN 10 : 8884051002 ISBN 13 : 9788884051004
Editeur : Affinità Elettive, 2016

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La Sicilia è forme cangianti, colori violenti, profumi intensi. Così è anche la sua cucina: la passolina e la sarda si sposano,il verde e il rosso si amalgamano,il dolce e il salato si baciano. È un trionfo,un’esplosione,una sinfonia. Il cucinare è un’arte e, in Sicilia, è sublime. Sapori e ricette (dal latino “praeceptum”, comando, prescrizione, regola), ma anche eventi enogastronomici, storia delle pietanze e tante, tante curiosità. Dalla notte dei tempi la storia della Sicilia ha visto l’avvicendarsi di popoli molto diversi e civiltà etereogenee che hanno lasciato le loro tracce sul territorio ma anche nelle tradizioni culinarie dell’isola. Grazie al clima mite, l’isola è ricca di spezie e piante aromatiche: basilico, origano, menta e rosmarino. Questi ingredienti sono da sempre alla base dei condimenti delle ricette siciliane. Fenici, Greci, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni, Svevi, Angioini, Aragonesi e Spagnoli l’hanno colonizzata, depredata e assoggettata ma anche abbellita e arricchita con gli usi e costumi delle loro culture. In sintesi la cultura gastronomica della cucina siciliana per duemila anni ha ricevuto influssi da tutti i popoli che si sono avvicendati e si è tramandata di generazione in generazione divenendo un segno di riconoscimento, una identità per tutti i siciliani sia in Sicilia sia in tutto il mondo dove è stata esportata.

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Éditeur
Affinità Elettive
Date d'édition
2016
Langue
multilingue
ISBN 10 
8884051002
ISBN 13 
9788884051004
Reliure
Broché
Nombre de pages
128
Éditeur
Jannuzzi Vincenzo
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
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