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Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare. Ediz. illustrata - Couverture souple
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Présentation de l'éditeur :
L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.
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- ÉditeurMondadori Electa
- Date d'édition2015
- ISBN 10 8891802670
- ISBN 13 9788891802675
- ReliureBroché
- Nombre de pages271
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Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare
Edité par
ELECTA SPA
(2015)
ISBN 10 : 8891802670
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