Le riz dans la nutrition humaine (French Edition)

 
9789252031499: Le riz dans la nutrition humaine (French Edition)

Le riz dans la nutrition humaine fait le point sure l'ensemble des aspects nutritionnels du riz. Cette denree qui occupe une si grande place dans le regime alimentaire, y est examine du point de vue de sa structure, de sa qualite, de sa composition chimique et de sa valeur nutritive. Sont egalement analysees les caracteristique qui influent sur sa consommation et son commerce, ainsi que les divers aspects de la production, des technologies apres recolte et de l'usinage, dans la mesure ou ils influent sur la valeur nutritive de ce precieuse aliment.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

(Aucun exemplaire disponible)

Chercher:



Créez une demande

Si vous ne trouvez pas un livre sur AbeBooks, nous le rechercherons automatiquement pour vous parmi les livres quotidiennement ajoutés au catalogue.

Créez une demande