DICCIONARIO DE NUTRICION Y DIE - Couverture souple

Lagua

9789701059333: DICCIONARIO DE NUTRICION Y DIE

Couverture souple

ISBN 10 : 9701059336 ISBN 13 : 9789701059333

Editeur : McGraw-Hill Interamericana de Espa�a S.L., 2007

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Présentation de l'éditeur :

�La obra cubre todos los aspectos de la nutrici�n, que incluyen evaluaci�n, interacciones medicamentos-nutrici�n, interpretaciones de laboratorio, soporte nutricional enteral y parenteral, programas nutricionales de salud p�blica y comunitarios, nutrici�n a lo largo del ciclo de vida, y t�picos tales como nutrici�n y el sistema inmune, alimentos funcionales, fotoqu�micos, suplementos diet�ticos, medicina complementaria y alternativa y seguridad de los alimentos. �Entre las caracter�sticas especiales del Diccionario se encuentran art�culos sobre 160 dietas diferentes, terapia nutricional para m�s de 360 trastornos, que incluyen trastornos cong�nitos del metabolismo, 170 f�rmacos y sus efectos sobre la nutrici�n y alrededor de 150 productos nutricionales con sus usos principales y composici�n. Los t�picos de salud p�blica para el segundo milenio y las recomendaciones diet�ticas para la prevenci�n de enfermedades degenerativas como la obesidad, la cardiopat�a coronaria, hipertensi�n, diabetes mellitus, c�ncer y enfermedades pulmonares son de importancia particular. �Con m�s de 3,200 vocablos cuidadosamente seleccionados, se incluyen adem�s 700 t�rminos nuevos y m�s de 600 definiciones revisadas y expandidas. Las autoras, para seleccionar las palabras que se incluir�an y definir�an, utilizaron el criterio de la frecuencia de uso o la importancia del t�rmino en relaci�n con la nutrici�n. Las definiciones son referencias cruzadas con otros vocablos y con el material que se encuentra en los Ap�ndices, para proporcionar m�s detalle e informaci�n. Dirigido a estudiantes de nutrici�n, profesionales de la nutrici�n y m�dicos.

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�diteurMcGraw-Hill Interamericana de Espa�a S.L.
Date d'�dition2007
ISBN 10 9701059336
ISBN 13 9789701059333
ReliureBroch�
Num�ro d'�dition1
Nombre de pages420

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DICCIONARIO DE NUTRICION Y DIETOTERAPIA

LAGUA, ROSALINDA T.

Edit� par McGraw Hill (2007)

ISBN 10 : 9701059336 ISBN 13 : 9789701059333

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Description du livre Soft Cover. Etat : New. 5th Edition. Con m�s de 3200 vocablos cuidadosamente seleccionados, se a�aden ahora 700 t�rminos nuevos, y m�s de 600 definiciones han sido revisadas y expandidas. Prefacio. - **T�rminos del diccionario. - **Ap�ndices: Ingesta diet�tica de referencia. - **Niveles de ingesta superior tolerables. - **Est�ndares diet�ticos recomendados para adultos j�venes en pa�ses escogidos y FO-OMS. - **Pir�mide gu�a de alimentos. - **Gu�as de alimentos para pa�ses escogidos. - **Etiquetas de alimentos y nutrici�n. - **Valores diarios para las etiquetas de los alimentos. - **Lineamientos diet�ticos para los norteamericanos. - **Objetivos de nutrici�n para el 2010. - **Funciones gastrointestinales y absorci�n. - **Interrelaciones entre los carbohidratos, prote�nas y grasas. - **Papel de las vitaminas en el metabolismo. - **Papel de los minerales en el metabolismo. - **Resumen de hormonas. - **Peso en ni�os desde los tres meses hasta los 19 a�os. - **Peso en hombres y mujeres adultos de 20 a�os de edad y mayores. - **�ndice de masa corporal (adultos). - **Estimaci�n de la complexi�n y estatura. - **Grosor del pliegue cut�neo del tr�ceps. - **Circunferencia del m�sculo a la mitad del brazo. - **Estimaci�n de los requerimientos de energ�a, prote�nas y l�quidos. - **Interpretaci�n y ecuaciones para evaluar el estado nutricional. - **Evaluaci�n f�sica del estado nutricional. - **Evaluaci�n bioqu�mica del estado nutricional. - **Valores de referencia para los l�pidos s�ricos. - **Valores de referencia sangu�neos para la evaluaci�n nutricional. - **Valores de referencias normales para orina. - **Contenido de az�car de los alimentos. - **�ndice gluc�mico y carga gluc�mica de los alimentos. - **Contenido de fibra diet�tica de los alimentos. - **Contenido de alcohol de las bebidas. - **Contenido de colesterol de los alimentos. - **Contenido de grasa total y &am. N� de r�f. du vendeur 26081

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