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Quand ce livre parut pour la première fois en 1978 et rencontra le succès que l'on sait de très nombreux algériennes et algériens découvrirent avec étonnement et même avec admiration, la richesse et la variété du patrimoine culinaire de leur pays. Cette remarquable diversité s'explique d'abord par les conditions géographiques et climatiques et ensuite par des situations et des influences historiques ayant marqué ce pays placé à un carrefour de civilisation et de culture.
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- ISBN 10 996162906X
- ISBN 13 9789961629062
- ReliureBroché
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La Cuisine Algérienne
Edité par
Enag
(2005)
ISBN 10 : 996162906X
ISBN 13 : 9789961629062
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