Le Cinq (Hardback)

Eric Briffard, Chihiro Masui

Edité par ACC Art Books, 2014
ISBN 10: 1851497633 / ISBN 13: 9781851497638
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Description :

Language: English . Brand New Book. Located just a few steps away from the Champs-Elysees, Four Seasons Hotel George V, Paris, redefines luxury in the City of Light. The most prestigious palace hotel in Paris, the George V has also earned the illustrious title of The World s Best Hotel. The restaurant Le Cinq, awarded two Michelin stars, is the jewel in the crown of the George V. Picked by an international panel as the World s Best Hotel Restaurant, the cuisine and service at Le Cinq is unrivalled. Le Cinq pays tribute to the very best recipes and affords you the opportunity to experience the immense talent, creativity and incomparable technical mastery of Chef Eric Briffard. N° de réf. du libraire

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Synopsis :

  • Le Cinq is the world famous 2 star Michelin restaurant housed in Paris' most luxurious restaurant, Four Seasons George V.

  • Le Cinq’s menu classic French cuisine with focus on fresh local produce

  • Le Cinq boasts breathtaking décor of gold and grey with the famous Marble Courtyard reflecting from gold leaf mirrors of the restaurant

  • Le Cinq is also consistently rewarded high praise and is no: 1 on TripAdvisor as the best Hotel Restaurant in Europe

  • Eric Briffard, studied under Joël Robuchon and was awarded the Meilleur Ouvrier de France (Best Craftsman in France)

  • Chef Éric Briffard was awarded Chef of the Year by the Pudlowski guide; the French edition was awarded the Prox Gourmand

Located just a few steps away from the Champs-Elysées, the Four Seasons Hotel George V, Paris, redefines luxury in the City of Light. The most prestigious palace hotel in Paris, the George V has also earned the illustrious title of The World's Best Hotel. The restaurant Le Cinq, awarded two Michelin stars, is the jewel in the crown of the George V. Picked by an international panel as the World's Best Hotel Restaurant, the cuisine and service at Le Cinq is unrivalled.
Le Cinq pays tribute to the very best recipes and affords you the opportunity to experience the immense talent, creativity and incomparable technical mastery of Chef Éric Briffard.

About the Author: Éric Briffard was born in 1961. At the age of 14, on his father's advice, he started an apprenticeship with Chef Michel Moret, at Relais Saint-Fiacre in nearby Appoigny. Five years later he embarked on a journeyman's tour de France, working in particular under Joël Renty, at the Hôtel Concorde Lafayette in Paris. At 27, he accepted the challenge of becoming Executive Chef in Japan with the opening of the Palazzo restaurant at the Royal Park Hotel in Tokyo.

His meeting with Joël Robuchon was another decisive turning point, leading to his appointment as Executive Chef at Jamin. Having turned 30, Briffard felt the urge to branch out on his own, taking over at the Hostellerie du Château, at Fère en Tardenois, northeast of Paris. Returning to the Robuchon fold in Paris, now aged 34, he was appointed by Hervé Houdré to take charge of the kitchens at the Plaza Athénée Hotel and its gourmet restaurant Le Régence, where he gave free rein to his culinary passion till the end of 2000.

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Détails bibliographiques

Titre : Le Cinq (Hardback)
Éditeur : ACC Art Books
Date d'édition : 2014
Reliure : Hardback
Etat du livre : New

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1.

Chef Eric Briffard,Text by Chihiro Masui,Photographs by Richard Haughton
Edité par ACC Editions 2014-05-16 (2014)
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
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Chiron Media
(Wallingford, Royaume-Uni)
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Description du livre ACC Editions 2014-05-16, 2014. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire NU-GRD-05101762

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Chef Éric Briffard (author), Chihiro Masui (texts), Richard Haughton (photographer)
Edité par Acc Publishing Group Ltd 2014-06-10, Woodbridge, Suffolk (2014)
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
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Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Acc Publishing Group Ltd 2014-06-10, Woodbridge, Suffolk, 2014. hardback. État : New. N° de réf. du libraire 9781851497638

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Briffard, Eric
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
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Briffard, Eric;masui, Chihiro
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
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7.

Eric Briffard, Chihiro Masui
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 11
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(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Description du livre Hardback. État : New. Not Signed; *Le Cinq is the world famous 2 star Michelin restaurant housed in Paris' most luxurious restaurant, Four Seasons George V. *Le Cinq's menu classic French cuisine with focus on fresh local produce *Le Cinq boasts breathtaking decor of gold and grey with the famous Marble Courtyard reflecting from go. book. N° de réf. du libraire ria9781851497638_rkm

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Briffard, Chef ?ric, Masui, Chihiro
Edité par Antique Collectors Club Dist (2014)
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 11
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Description du livre Antique Collectors Club Dist, 2014. État : New. A glimpse inside the prestigious Le Cinq restaurant, housed in Paris' most luxurios restaurant, Four Seasons George V. Num Pages: 352 pages, 350 colour. BIC Classification: 1DDF; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 204 x 263 x 39. Weight in Grams: 1800. . 2014. Hardcover. . . . . . N° de réf. du libraire V9781851497638

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9.

BRIFFARD/MASUI
Edité par National Book Network
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
Neuf(s) Quantité : > 20
Vendeur
INDOO
(Avenel, NJ, Etats-Unis)
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10.

Briffard Eric
Edité par Antique Collect (2014)
ISBN 10 : 1851497633 ISBN 13 : 9781851497638
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 3
Vendeur
European-Media-Service Mannheim
(Mannheim, Allemagne)
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