L�g�res traces d'usure sur la couverture. Edition 2003. Ammareal reverse jusqu'� 15% du prix net de cet article � des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2003. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N� de r�f. du vendeur E-994-766

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D�tails bibliographiques

Titre : Les Grands Chefs et la Bi�re

�diteur : Somogy

Date d'�dition : 2003

Reliure : Hardcover

Etat : Tr�s bon

A propos de ce titre

Synopsis :

Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et d�guster des langoustines au beurre blanc � la bi�re d'abbaye, un filet de saint-pierre � la bi�re et aux �pinards et peut-�tre, pour finir, des poires r�ties au miel et � la bi�re, glace � la vanille ? En une quarantaine d'ann�es, les chefs de grands palaces comme l'H�tel de Paris � Monte Carlo ou l'H�tel du Palais � Biarritz et ceux, triplement �toil�s, de restaurants aussi c�l�bres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont d�ploy� leur cr�ativit� et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine � la bi�re. Dix-sept d'entre eux ont accept� de d�voiler ici quarante recettes, tr�s artistiquement illustr�es. Enrichi d'une histoire de la bi�re � table depuis l'Antiquit�, cet ouvrage est tout � la fois un livre de r�f�rence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bi�re, les gourmets et les gourmands.

Pr�sentation de l'�diteur:

Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et d�guster des langoustines au beurre blanc � la bi�re d'abbaye, un filet de saint-pierre � la bi�re et aux �pinards et peut-�tre, pour finir, des poires r�ties au miel et � la bi�re, glace � la vanille ? En une quarantaine d'ann�es, les chefs de grands palaces comme l'H�tel de Paris � Monte Carlo ou l'H�tel du Palais � Biarritz et ceux, triplement �toil�s, de restaurants aussi c�l�bres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont d�ploy� leur cr�ativit� et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine � la bi�re. Dix-sept d'entre eux ont accept� de d�voiler ici quarante recettes, tr�s artistiquement illustr�es. Enrichi d'une histoire de la bi�re � table depui
l'Antiquit�, cet ouvrage est tout � la fois un livre de r�f�rence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bi�re, les gourmets et les gourmands

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Description de la librairie

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