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Histoire naturelle du cacao et du sucre

QUELUS (ou CHELUS ou CAYLUS) (M. de)]

Edité par Amsterdam, Henri Strik, 1720
Vendeur Librairie Gastéréa (Lausanne, Suisse)

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In-12, demi-veau blond, plats marbrés, dos à nerfs, 6 ff., 228 pp 2ème édition, revue et corrigée, de cet ouvrage rare et remarquable, « divisé en deux traitez, qui contiennent plusieurs faits nouveaux & beaucoup d'observations également curieuses et utiles », consacré à la manière de cultiver le cacaoyer, aux propriétés du cacao et à son utilisation en médecine et en cuisine (confiture de cacao, notamment) (1ère partie, pp. 1-146), puis à la culture des cannes à sucre, à la sucrerie, au sucre candi et à l'utilisation du sucre (2ème partie, pp. 147-228). Edition originale parue chez Laurent D'Houry en 1719 Ouvrage orné de 5 superbes planches (dont 4 dépliantes) Vicaire 444-445 Dos restauré, plats légèrement frottés, intérieur très frais. N° de réf. du libraire 1992

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Titre : Histoire naturelle du cacao et du sucre

Éditeur : Amsterdam, Henri Strik

Date d'édition : 1720

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