I Know How to Cook (Hardback)

Ginette Mathiot

Edité par Phaidon Press Ltd, 2009
ISBN 10: 071485736X / ISBN 13: 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion / Hardback / Quantité : 0
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Description :

Language: English . Brand New Book. I Know How to Cook is the first English translation of France s ultimate cookery bible, Je sais cuisiner by Ginette Mathiot. First published in 1932, it is to France what the Silver Spoon and 1080 Recipes are to Italy and Spain: the indispensable cookbook for every household. With more than 1,200 recipes, Mathiot guides the reader through all the classics of French cuisine, both simple and elaborate, with a clear and authoritative voice. For the first time this classic work has been fully updated to suit modern kitchens, and the book offers up all the secrets of fabulous French home cooking, which have been known to domestic cooks in France for over 70 years. N° de réf. du libraire

A propos du livre :

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(259 avis)

Synopsis : The bible of French home cooking, Je Sais Cuisiner, has sold over 6 million copies since it was first published in 1932. It is a household must-have, and a well-thumbed copy can be found in kitchens throughout France. Its author, Ginette Mathiot, published more than 30 recipe books in her lifetime, and this is her magnum opus. It's now available for the first time in English as I Know How to Cook. With more than 1,400 easy-to-follow recipes for every occasion, it is an authoritative compendium of every classic French dish, from croque monsieur to cassoulet.

Clear, practical and comprehensive, it is an essential guide to the best home cooking in the world: no cuisine is better than French at bringing the very best out of ingredients to create simple, comforting and delicious dishes. The recipes have been carefully updated by a team of editors led by Parisian food writer Clotilde Dusoulier, to suit modern readers and their kitchens, while preserving the integrity of the original book. The great reputation of I Know How to Cook has been built over three generations by the fact that it is a genuine cookbook: each recipe has been cooked many times, and because it is used by domestic cooks rather than chefs. And with its breadth of recipes and knowledge of techniques, I Know How to Cook doesn't just teach you how to cook French, it teaches you how to cook, period.

In the tradition of Phaidon's other culinary bibles, The Silver Spoon, 1080 Recipes and Vefa's Kitchen, I Know How to Cook offers menus by celebrated French bistro chefs at the end of the book, including recipes by Daniel Boulud and Francois Payard.

About the Author: Ginette Mathiot (1907-1998), Officier de la Legion d'honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine I Know How to Cook was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.

About the Contributor

Clotilde Dusoulier lives in Paris. Her award-winning blog, Chocolate & Zucchini, first launched in 2003.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Détails bibliographiques

Titre : I Know How to Cook (Hardback)
Éditeur : Phaidon Press Ltd
Date d'édition : 2009
Reliure : Hardback
Etat du livre : New
Edition : US ed.

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1.

MATHIOT, GINETTE
Edité par Phaidon Press
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion Quantité : 1
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Magers and Quinn Booksellers
(Minneapolis, MN, Etats-Unis)
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Description du livre Phaidon Press. État : Very Good. Light to moderate shelf wear. Complete. No apparent underlining/highlighting. N° de réf. du libraire 824664

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Ginette Mathiot
Edité par PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM (2009)
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion Couverture rigide Quantité : 1
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Powell's Books
(Portland, OR, Etats-Unis)
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Description du livre PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM, 2009. Hardcover. État : Good. Etat de la jaquette : Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Fiction and Poetry>Literature>A to Z. Book: USED, Good. Dust Jacket: Good. Bookseller Inventory # 17978071485736701. N° de réf. du libraire 17978071485736701

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Ginette Mathiot
Edité par Phaidon (2009)
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion Couverture rigide Quantité : 2
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Strand Book Store, ABAA
(New York, NY, Etats-Unis)
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Description du livre Phaidon, 2009. Hardcover. État : Good. The cooking bible to three generations of French families, I KNOW HOW TO COOK is to French cooking what The Silver Spoon is to Italian cuisine. Frist published in 1932, Ginette Mathiot's book has been regularly revised and updated and continues to be the customary gift for anyone setting up a new home. Recognized as the foundation of all good cooking, Mathiot guides the reader through all the basics of French cuisine with over 1,400 easy-to-use recipes, from simple omlets to beef bourguignon and creme brulee. Learn to cook the way the French do and you'll know how to cook! And there's no finer place to learn than this extraordinary compendium! Index. Illustrated. N° de réf. du libraire 2534980

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Edité par PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM (2009)
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion Couverture rigide Quantité : 1
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Powell's Books
(Portland, OR, Etats-Unis)
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Description du livre PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM, 2009. Hardcover. État : Good. Etat de la jaquette : Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. General. Book: USED, Good. Dust Jacket: Good. Bookseller Inventory # 06978071485736710. N° de réf. du libraire 06978071485736710

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Edité par PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM (2009)
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion Couverture rigide Quantité : 1
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Description du livre PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM, 2009. Hardcover. État : Fine. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. May have small mark or shelf wear Used. Book: REMAINDERS, Fine. Bookseller Inventory # 01978071485736707. N° de réf. du libraire 01978071485736707

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ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
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Description du livre PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM, 2009. Hardcover. État : Fine. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. May have small mark or shelf wear New Arrivals. Book: REMAINDERS, Fine. Bookseller Inventory # 02978071485736701. N° de réf. du libraire 02978071485736701

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AMAZINGBOOKDEALS
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Edité par PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM (2009)
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Description du livre PHAIDON PRESS INC, UNITED KINGDOM, 2009. Hardcover. État : Good. Etat de la jaquette : Good. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Used. Book: USED, Good. Dust Jacket: Good. Bookseller Inventory # 02978071485736706. N° de réf. du libraire 02978071485736706

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Edité par Phaidon Press
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
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(Chicago, IL, Etats-Unis)
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Mathiot, Ginette
Edité par Phaidon Press
ISBN 10 : 071485736X ISBN 13 : 9780714857367
Ancien(s) ou d'occasion Couverture rigide Quantité : 1
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