A propos de cet article
25 cm o.angabe. 644 seiten. kunststoffeinband. mit OU; Buch ist in gutem Zustand, OU mit folie eingebunden, leichte gebrauchsspuren, papiergebräunte seitne, schnitt etwas angeschmutzt, gegebenfalls bibliotheksexemplar. (AG1258). Ein Standardwerk mit über 1400 Rezepten. Kochen lernt man am leichtesten, wenn man einem Könner über die Schulter schauen darf, wenn man zuschauen kann, wie es gemacht wird. Dies ist mit der Großen Kochschule möglich:in hundert Kursen wird anhand von präzisen Phasenfotos Schritt für Schritt gezeigt, wie ein Gericht entsteht. Es werden die Grundzubereitungen, die schonendsten Garmethoden, Küchentricks und viele Kniffe beispielhaft vorgeführt. Denn das Wichtigste für gutes Kochen ist nicht eine umfangreiche Sammlung ausgefallener Rezepte, man muß vielmehr verstehen, was bei jedem Kochen, bei jedem Garprozeß vor sich geht. Dann nämlich weiß man die Produkte richtig zu behandeln.Und dann kann man mit Spaß kochen!.Konservieren ; Einmachen ;Servieren, Vorratshaltung, Kochtechnik, Küchengeräte, Getränke, Dekoration, Gesundheit, Kräuter,Spreisenfolge, Küchenzettel, Planung, Fruchtsaftbereitung, Liköre, Bowklen, Tee, Kaffee, Lagerung, Küchenmaße, Gewichte, Einfrieren ; Salate ; Suppen ; Fleisch ; Geflügel ; Wildbret ; Fischgerichte ; Eierspeisen ; Teigwaren ; Knödel ; Klöße ; Kartoffelgerichte ; Gemüse ; Pilze ; Eintopf ; Aufläufe ; Saucen ; Käsegerichte ; Früchte ; Nachspeise ; Hausbäckerei ; Menüs ; Garen ; Gartechnik ; Küchenkräuter ; Gewürze ; Ernährungslehre"Auszüge aus dem Buch 1800 Gramm. N° de réf. du vendeur 12370
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Détails bibliographiques
Titre : Kochen, Backen und Servieren das ...
Éditeur : Hörnemann, Bonn
Reliure : Hardcover
Etat de la jaquette : mit Schutzumschlag
Edition : 663 mit zahlreichen fotos.
