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In Praise of Pecans: Recipes & Recollections

Jackson, June

6 avis par GoodReads
ISBN 10: 1933979003 / ISBN 13: 9781933979007
Edité par Bright Sky Pr, 2007
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Détails bibliographiques

Titre : In Praise of Pecans: Recipes & Recollections

Éditeur : Bright Sky Pr

Date d'édition : 2007

Reliure : Hardcover

Etat du livre :Very Good

Etat de la jaquette : Very Good

Signé : Inscribed by Author(s)

A propos de ce titre

Synopsis :

Long before pecan pie and pralines, the Native American population both feasted and subsisted on pecan nutmeats. Then, as now, the majestic trees - native only to the United States and parts of Mexico - dotted the landscape, providing nourishment and beauty, giving a double meaning to 'Native American Nut'. History tells us there's much more to the pecan than pie. The recipes in this book - over 100 of them - lead us to use pecans in salads, entrees, breads, sides and snacks, enhancing our daily fare with round-the-clock delectability. Seldom do flavour, nutrition and a "good read" go so well together!

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