Professional Bread Baking (Hardback)

Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA), Lee Ann Adams

Edité par John Wiley Sons Inc, 2016
ISBN 10: 1118435877 / ISBN 13: 9781118435878
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Description :

Language: English Brand New Book. Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensable for a baker. Written by an Associate Professor at the Culinary Institute of America, Professional Bread Baking provides the tools needed to mix, ferment, shape, proof, and bake exceptional artisanal bread. N° de réf. du libraire

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Détails bibliographiques

Titre : Professional Bread Baking (Hardback)
Éditeur : John Wiley Sons Inc
Date d'édition : 2016
Reliure : Hardback
Etat du livre : New

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1.

Hans Welker
Edité par John Wiley and#38; Sons (2016)
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
Neuf(s) Quantité : 10
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley and#38; Sons, 2016. HRD. État : New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire FW-9781118435878

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Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA), Lee Ann Adams
Edité par John Wiley Sons Inc, United States (2016)
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley Sons Inc, United States, 2016. Hardback. État : New. 287 x 222 mm. Language: English . Brand New Book. Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensable for a baker. Written by an Associate Professor at the Culinary Institute of America, Professional Bread Baking provides the tools needed to mix, ferment, shape, proof, and bake exceptional artisanal bread. N° de réf. du libraire AAH9781118435878

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Welker, Hans/ The Culinary Institute of America (Cia)
Edité par John Wiley & Sons Inc (2016)
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 2
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Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley & Sons Inc, 2016. Hardcover. État : Brand New. 1st edition. 408 pages. 11.10x8.60x1.00 inches. In Stock. N° de réf. du libraire __1118435877

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Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA), Lee Ann Adams
Edité par John Wiley Sons Inc, United States (2016)
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley Sons Inc, United States, 2016. Hardback. État : New. 287 x 222 mm. Language: English . Brand New Book. Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensable for a baker. Written by an Associate Professor at the Culinary Institute of America, Professional Bread Baking provides the tools needed to mix, ferment, shape, proof, and bake exceptional artisanal bread. N° de réf. du libraire AAH9781118435878

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Welker, Hans; The Culinary Institute of America (CIA); Adams, Lee Ann
Edité par Wiley
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, Etats-Unis)
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Description du livre Wiley. Hardcover. État : New. 1118435877 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. N° de réf. du libraire 18002859

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Welker
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
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(New Delhi, Inde)
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Welker
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
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Romtrade Corp.
(STERLING HEIGHTS, MI, Etats-Unis)
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Welker, Hans; The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par John Wiley & Sons Inc (2015)
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
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English-Book-Service Mannheim
(Mannheim, Allemagne)
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Description du livre John Wiley & Sons Inc, 2015. État : New. N° de réf. du libraire TH9781118435878

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Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA), Lee Ann Adams
Edité par John Wiley & Sons Inc
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley & Sons Inc. Hardback. État : new. BRAND NEW, Professional Bread Baking, Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA), Lee Ann Adams, * Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensible for a baker. * Professional Bread Baking provides the tools needed to mix, ferment, shape, proof, and bake exceptional artisanal bread. * Information on the regional shapes of prominent bread baking countries like France, Italy, Germany, and more. Includes discussion of the historical significance of some of these products, to formulas that accurately produce artisan regional bread and rolls. N° de réf. du libraire B9781118435878

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10.

Welker, Hans; The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par Wiley (2016)
ISBN 10 : 1118435877 ISBN 13 : 9781118435878
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Etats-Unis)
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Description du livre Wiley, 2016. Hardcover. État : New. book. N° de réf. du libraire 1118435877

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