La bohème en toque blanche dédicacé par Sam Letrone

Sam Letrone

Edité par Rabelais, 1955

A propos de cet article

Après une longue période d apprentissage dans différents restaurants, Sam Letrone (1913 à 2007) mena une vie bohème dans le Midi et en Afrique du Nord. De retour en France, il repris son métier de cuisinier et ouvra en 1947son propre établissement en Touraine, Au Coq Hardi Chez Sam. Le restaurant obtint une étoile au Guide Michelin dès 1947. Sam Letrône était un personnage haut en couleur, à la fois chef talentueux et showman. Il orchestrerait son repas avec une troupe d instruments de musique de sa propre invention. Le spectacle mettait en scène des éléments cocasses comme Julie qui pond à la commande ou Boniface qui fume, le tout dans une ambiance joyeuse et rabelaisienne. En 1954, il s installe à Pontchartrain, où l étoile Michelin continue de briller sur son restaurant Chez Sam, et ce, jusqu en 1981 Dédicace accompagné de petit dessins Sam Letrone . Tampon de son restaurant la rotisserie du coq hardi à Pontchartrain. Souvenirs recueillis et adaptés par Pierre Pascaud. Recueil de chansons, poèmes, anecdotes culinaires, avec illustrations de Peynet, Roger Sam, Barberousse, J. Pruvost, etc Publié par Rabelais en 1955 , broché avec une couverture en assez bon état, format 19,5x14 cm , 234 pages.

N° de réf. du vendeur ABE-1757192578079

Détails bibliographiques

• Titre: La bohème en toque blanche dédicacé par Sam Letrone
• Éditeur: Rabelais
• Date de parution: 1955
• Reliure: Couverture souple
• Édition: Edition originale
• État de l'article: Assez bon
• Signé: Dédicacé par l'auteur