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Das große 1x1 der guten Küche Über 1200 ausführliche Rezepte, Getränke, Tiefkühlkost, bei fremden Völkern zu Gast, Kinderkost, Diät und Schonkost/ Gertrud Villforth

Villforth, Gertrud

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ISBN 10: 3517000574 / ISBN 13: 9783517000572
Edité par Südwest-Verlag 0, München
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532 S. leineneinband. nur leichte gebrauchsspuren. 'Über 1200 Rezepte von der Vorspeise bis zum Dessert. Viele Variationen und praktische Tips. Problemlos für Kochneulinge: Anregend für Koch-Profis. Mit einer kompletten Backschule. Mit festlichen Menüvorschlägen. Mit Ratschlägen zum Einmachen, Einfrieren und Konservieren,Vorratshaltung, Küchenarbeit, Mixgetränke, Sevieren, Büfetts, Cremes, Flips, Bowlen, . Mit Sonderkapiteln über moderne Gartechniken und richtige Ernährung. Durchgehend illustriert mit Farbfotos und Zeichnungen , dazu Beitr. über Getränke, Tiefkühlkost, bei fremden Völkern zu Gast, Kinderkost, Diät, Schonkost. Ernährung, Küchenarbeit, Einkauf, ABC der Küche,Unsere Ernährung - Planvolle Küchenarbeit - Richtiger Einkauf spart Zeit und Geld - Die Löffelwaage - Kleines ABC der Küche Vorspeisen, warm und kalt, Zwischengerichte ,Warme Vorspeisen - Kalte Vorspeisen - ,Gesulztes, Suppen,Klare Suppen - Gebundene Suppen - Süße Suppen und Kaltschalen - Suppeneinlagen,Salate und Rohkos,Salate - Gemüsesalate - Kartoffelsalat ? sehr vielfältig - Jeden Tag ein Schälchen Rohkost - Salatsoßen,Fischgerichte,Fische, blaugekocht - Krebse - Schnecken,Fleisch, Geflügel, Wild,Fleischgerichte - Braten in Pergamentpapier oder Aluminiumfolie - Hammelfleisch -Kalbfleisch - Rindfleisch - Schweinefleisch - Innereien - Gehacktes - Gegrilltes -Auf dem Rost gebraten - Geflügel - Verschiedene Füllen und Farcen - Wild,Soßen ,Gerichte aus Eiern, Milch und Quark,Gemüsegerichte,Auberginen - Blumenkohl - Grüne Bohnen - Chicorée - Fenchel - Gurken - Grüne Erbsen - Kohlrabi - Möhren - Paprika - Pilzgerichte - Rosenkohl - Rotkohl -Sauerkraut - Schwarzwurzeln - Sellerie - Spargel - Spinat - Tomaten - Weißkraut - Wirsingkohl - Gefüllte Gemüse - Kartoffelgerichte, Gerichte aus Reis, Grieß, Hülsenfrüchten ,Mehlspeisen, Teigwaren, Klöße, Knödel,Mehlspeisen - Teigwaren - Klöße und Knödel,Eintopfgerichte,Eintöpfe ? Heinzelmännchen in der Küche,Aufläufe, Puddings, Kompotte, Obstspeisen ,Aufläufe, pikant - Aufläufe, süß - Puddings, pikant - Puddings, süß - Kompotte -Obstspeisen,Süße Speisen und Gefrorenes ,Süßspeisen - Süße Soßen - Cremes und Eis Kuchen und Torten,Knetteig - Mürbteig - Rührteig - Hefeteig - Blätterteig - Brandteig - Obsttorten -Verschiedene Teige - Kuchen - Brottorten - Biskuitteig,Kleingebäck ,Weihnachtsbäckerei ,Glasuren, Füllcremes, Zuckerguß ,Glasuren und Tortenfüllung - Güsse zum Überbacken,Getränke, Cocktails, Flips, Bowlen,Heiße Getränke - Kalte Getränke mit Alkohol - Cocktails - Alkoholfreie, kalte Getränke - Milchgetränke, die auch Kindern schmecken - Heiße, alkoholhaltige Getränke - Heiße, alkoholfreie Getränke - Bowlen - Liköre,Von der Kunst des Würzens,Tiefkühlkost und Kühlschrank ,Tiefkühlkost - Unser Kühlschrank,Kaltes Büfett, Brotaufstriche,Fürs kalte Büfett - Brotaufstriche,Deutsche Regionalgerichte , Baden-Württemberg - Bayern - Hamburg - Hannover, Niedersachsen - Pommern -Rheinland - Sachsen Bei fremden Völkern zu Gast,Amerika - Belgien - Dänemark - England - Frankreich - Griechenland - Holland -Italien - Jugoslawien - Österreich - Polen - Portugal - Rumänien - Schweden -Schweiz - Spanien - Ungarn,Bei uns kann nichts verderben , Reste, restlos verwandelt - Bei knapper Kasse,Schnellgerichte , Erprobte Tips für die Schnellküche,Kinderkost,Kindermenüs, aber auch den Eltern schmeckt's,Schon- und Diätkost,Rohkost und Salate,Was der Junggeselle kocht ,Vorratswirtschaft,Einkochen von Obst - Einkochen von Gemüse - Süß-saure Früchte - Marmelade kochen - Gelee kochen,Kleine Servierkunde ,Der gedeckte Tisch, Tischsitten - Gutes Anrichten und Garnieren ist wichtig - Getränke,kochenküchenzettel ,Kochen nach der Uhr,'Auszüge aus dem Buch 1500 Gramm. N° de réf. du libraire 20648

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Détails bibliographiques

Titre : Das große 1x1 der guten Küche Über 1200 ...

Éditeur : Südwest-Verlag 0, München

Reliure : Leinen

Type de livre : Buch

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