Das große Kochbuch, Kochen, Backen und Servieren 1300 Rezepte von Erna Zietzschmann mit zahlreichen schwarzweiß teils auch farbiges Tafeln

Zietzschmann, Erna

Edité par lizensausgabe, bertelmann verlag güterloh, 1960
Couverture rigide
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25 cm 494 seiten. kunststoffeinband. starke gebrauchsspuren, seiten teils etwas fingerspurig, im vor und nachsatz etwas in der falz eingerissen. ".wir wissen, daß Kochbücher in großer Zahl erschienen sind. Wenn wir uns trotzdem entschlossen hahen, ein neues herauszubringen, so verfolgten wir damit ein bestimmtes Ziel. Wir hielten uns vor Augen, daß dio Frau immer in besonderem Maße einen Sinn für das Praktische und das Schöne hat. So soll dieses Kochbuch so praktisch, aber auch so ansprechend wie möglich sein. Die Verfasserin hat sich mit viel Liebe ihrer Aufgabe gewidmet, und gibt eine Fülle praktischer Winke. Wir haben uns besonders um eine geschickte Gliederung, zweckmäßige Verweise, übersichtliche Tabellen und ein ausführliches Register bemüht, durch das Sie schnell Auskunft auf jede Frage finden Unser besonderer Ehrgeiz ist es, neben den rund 1300 Rezepten auch Hinweise auf alle übrigen Fragen zu geben, die der Hausfrau im Bereich ihrer Küche überhaupt begegnen können, von der zweckmäßigen Reste Verwertung bis zum Stromverbrauch der Elektrogeräte. Viele Kräfte haben daran gearbeitet, dem Buch in Einband und Umschlag, durch Zeichnungen, Fotos und Satzanordnung eine besonders lebendige Gestaltung zu geben, damit Sie es gerne zur Hand nehmen.Möge Ihnen unser Kochbuch viel Nutzen und Freude bringen!Was braucht der Mensch?.Kleine Lebensmittelkunde.,ABC der Kochtechnik.,Richtiges Würzen ist eine Kunst.,Wir retten uns aus der Verlegenheit.,Küchenmaße und -gewichte.,Elektroherd-Grundschaltungen beim Kochen und Braten.,Das kleine Kochbuch Vorspeisen und Zwischengerichte,Eierspeisen auf allerlei Weisen. Suppen und Kaltschalen. Frische Fische - gute Fische. Kleine und große Fleischgerichte. Wild und Geflügel. Gemüsegerichte - einfach und anspruchsvoll 35 X Kartoffeln. Eintöpfe mit und ohne Fleisch Das kleine Pilzbrevier. Allerlei Mehlspeisen und Klöße . Milch- und Käsegerichte . Aufläufe und Kochpuddings . . Pikante und süße Tunken . Salate. Jeden Tag etwas Frischkost . Reformkost. Kalte und warme Süßspeisen . Eis, Eisbombe, Eisbecher . Beliebte Obstepeisen Das illustrierte Butterbrot . Vegetarische Brotaufstriche Schnellgerichte, die immer gelingen.,Gerichte zum Mitnehmen.,Küchenzettel fürs ganze Jahr.,Diät hilft heilen .,Diät für Magenkranke ,Backen,Verschiedene Kuchen aus Rührteig,Allen aus Hefeteig.,Vorwandlungsfähiger .Mürbeteig.,Einfache und festliche Torten,Feines Kackwerk aus Biskuit.,Blätterteig-Spezialitäten.,Bekanntes Fettgebäck,Allerlei aus Brandteig.,Weihnachtsgebäek .,Brot und Brötchen für jeden Tag.,Schaumgebäck (Baisers).,Waffeln.,Füllungen und Glasuren für Gebäck,Süßigkeiten selbst bereiten.,Vielerlei warme Getränke.,Erfrischende Getränke mit und ohne Milch.,Flüssiges Obst, das gesunde Getränk,Gute Fruchtsäfte.,Kleine Weinweisheiten Selbebereitete Liköre.,Bowlen.,Mixereien,Das Einkochen.,Über den Wert des Zuckern beim ,Fleisch einkochen.,Einmachen in offenen Töpfen, Gläsern und Flaschen., Einsäuern von Gemüse .,Früchte in Essig und Zucker und in Alkohol.,Gelee, Marmelade ,Das Trocknen von Obst und Gemüse, tiefgekühlten Nahrungsmittel., Einmachen in Flaschen.,Die praktische Kücheneinrichtung .,Sauberkeit in der Küche,Welchen Herd wähle ich?,Küchengeräte und -maschinen.,Wie und wo bewahre ich meine Vorräte auf?,Kampf den Haus- und Vorrat,- schädlingen.,Kleine technische Winke.,Kochbuch-Dolmetscher .,Wie esse ich richtig? Wir empfangen Gäste"Auszüge aus dem Buch 1800 Gramm. N° de réf. du libraire 592131630

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Détails bibliographiques

Titre : Das große Kochbuch, Kochen, Backen und ...

Éditeur : lizensausgabe, bertelmann verlag güterloh

Date d'édition : 1960

Reliure : Hardcover

Etat de la jaquette : Dust Jacket Included

Edition : 150000 Auflage.

Type de livre : Buch

Description de la librairie

Ust-Id-Nr.: DE 138928286 Unsere AGB: http://www.lausitzer-buchversand.de/Unsere-AGB:_:3.html?MODsid=runt8qblvd334ja9352ph0m8v7 Widerrufsrecht:http://www.lausitzer-buchversand.de/Widerrufsrecht:_:9.html Muster-Widerrufsformular: http://www.lausitzer-buchversand.de/Muster-Widerrufsformular:_:10.html

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