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Purveyors of foie gras doughnuts and squid ink flatbreads Black Axe Mangal distil the essence of the London restaurant's rock n' roll cult appeal in this exciting recipe book, aesthetically inspired by chef Lee Tiernan's love of skate culture and metal
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- ÉditeurPHAIDON PRESS
- Date d'édition2019
- ISBN 10 0714879312
- ISBN 13 9780714879314
- ReliureRelié
- Nombre de pages216
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Black Axe Mangal
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Black Axe Mangal [Hardcover] Tiernan, Lee; Lowe, Jason and Henderson, Fergus
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Black Axe Mangal (Hardcover)
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Description du livre Hardcover. Etat : new. Hardcover. Squid-ink flatbreads with cod s roe, mapo tofu with hash browns and fried eggs, and foie gras and cherry doughnuts it s thanks to chef Lee Tiernan s ability to fuse myriad on-trend tastes and underused ingredients with open-fire cooking techniques that Black Axe Mangal has quickly reached cult status. This, the London restaurant s much awaited cookbook, celebrates Tiernan s innovative food as well as his bold aesthetic, influenced by his love of heavy metal and skate culture. The much-anticipated first cookbook from one of London's most-loved cult restaurants Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9780714879314
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Black Axe Mangal
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(2020)
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