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Book by McNair James
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Présentation de l'éditeur :
This bounty of mouth-watering recipes includes salmon prepared by poaching, steaming, simmering, baking, roasting, sauteing, grilling, barbecuing, broiling, smoking, and curing. There are also dishes that use up leftover cooked fish. A wide range of hot and cold sauces round out the book. Mix and match them with various salmon preparations according to whim.
Biographie de l'auteur :
James McNair -- one of America's most innovative cookbook authors -- is also the photographic designer, prop and food stylist, and book designer for his bestselling single-subject series.
Patricia Brabrant spends most of her working hours photographing food for advertising promotion, and editorial clients.
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- ÉditeurChronicle Books
- Date d'édition1987
- ISBN 10 0877014787
- ISBN 13 9780877014782
- ReliureRelié
- Nombre de pages96
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James Mcnair's Salmon Cookbook
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(1987)
ISBN 10 : 0877014787
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