Travers, Kitty La Grotta Ices

ISBN 13 : 9781910931370

La Grotta Ices

 
9781910931370: La Grotta Ices
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Quatrième de couverture :

In a small converted greengrocers in south London (her ice cream shed), Kitty Travers is patiently creating an array of iced delights - fresh ice creams that taste of the real, whole fruits; hand-made choc ices that crack open to reveal layers of playful pastel-coloured flavours you didn't even know existed; juice-drenched granitas to be stuffed into brioche buns with fresh cream; and eye-popping, palate-tickling sorbets that will enliven the taste buds of all those lucky enough to sample them.

This is the culmination of the years of work and research that has made La Grotta Ices. A life-long ice cream enthusiast, Kitty got her training in New York, after which she worked with Mario Batali at Otto before returning to London as a pastry chef. She spent five years at St John, before buying an old Piaggio Ape and setting up La Grotta in 2008. Throughout these years, every spare moment she had was used for travel and exploration - from France, Sicily, Rome and Naples to Iceland, Istanbul and Brazil.

Présentation de l'éditeur :

75 refreshingly inventive and dynamically flavoured seasonal ice creams, sorbets and granitas
Shortlisted for the Jane Grigson Trust Award

In a small converted greengrocers in south London (her ice cream shed), Kitty Travers creates an array of iced delights – fresh ice creams that taste of the real, whole fruits; hand-made choc ices that crack open to reveal layers of playful pastel-coloured flavours; juice-drenched granitas to be stuffed into brioche buns with fresh cream; and eye-popping, palate-tickling sorbets.

La Grotta Ices is the culmination of Kitty's obsessive exploration and research into 75 ice cream, sorbet and granita recipes. Sunlit flavours and far flung traditions pervade Kitty's ice creams as well as her ultimate inspiration: nature. La Grotta celebrates ripe seasonal fruits and the true artistry of real ice cream through inventive flavours and pure, natural ingredients.

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Kitty Travers
Edité par Vintage Publishing, United Kingdom (2018)
ISBN 10 : 1910931373 ISBN 13 : 9781910931370
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Description du livre Vintage Publishing, United Kingdom, 2018. Hardback. Etat : New. Language: English. Brand new Book. Featuring 75 refreshing recipes, this book is every ice cream fan's ultimate treat.In a small converted greengrocers in south London (her ice cream shed), Kitty Travers creates an array of iced delights - fresh ice creams that taste of the real, whole fruits; hand-made choc ices that crack open to reveal layers of playful pastel-coloured flavours; juice-drenched granitas to be stuffed into brioche buns with fresh cream; and eye-popping, palate-tickling sorbets.La Grotta Ices is the culmination of Kitty's obsessive exploration and research into 75 ice cream, sorbet and granita recipes. Sunlit flavours and far flung traditions pervade Kitty's ice creams as well as her ultimate inspiration: nature. La Grotta celebrates ripe seasonal fruits and the true artistry of real ice cream through inventive flavours and pure, natural ingredients. N° de réf. du vendeur AAZ9781910931370

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Kitty Travers, La Grotta Ices (Firm) (associated with work)
Edité par Random House 2018-06-21, London (2018)
ISBN 10 : 1910931373 ISBN 13 : 9781910931370
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Travers, Kitty
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Travers, Kitty
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