Au potager de grand papa: L�gumes et fruits gourmands d'hier et d'aujourd'hui, boissons et infusions maison... - Couverture souple

Schall, Serge

9782035926944: Au potager de grand papa: L�gumes et fruits gourmands d'hier et d'aujourd'hui, boissons et infusions maison...

Couverture souple

ISBN 10 : 2035926947 ISBN 13 : 9782035926944

Editeur : Larousse, 2017

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Pr�sentation de l'�diteur :

Le jardin de nos grands-parents regorge de tr�sors... Grand-papa y cultivait l�gumes et fruits dont il avait le secret des meilleures vari�t�s gourmandes que grand-m�re utilisait en cuisine pour concocter des recettes appr�ci�es de tous, petits et grands. Ce petit cahier ouvre les portes nostalgiques de ce jardin d'�den...

Des bons l�gumes pour la table : les bonnes tomates � farcir, les plus beaux choux, des pommes de terre qui tiennent � la cuisson, les meilleures courgettes, laitues, concombres...
Des fruits � p�tisser : rhubarbe, m�re, coing, ang�lique, groseilles, cerises, poires... Les meilleures vari�t�s pour les confitures, gel�es, tartes et crumbles...
Des boissons, alcools et infusions maison : alcool de myrte, liqueur d'arbouse, sirop de rose, chutney de sureau, infusion de capucine...
Des herbes de sant� : camomille, pavot, capucine, souci, calament, menthe coq, lavande...

� Au jardin, toutes l es plantes sont utiles � dit toujours grand-papa !

Biographie de l'auteur :

Serge Schall est ing�nieur agronome de formation et auteur de nombreux ouvrages de jardinage. Chez Larousse, il a �crit Faites-en moins au jardin, dans la collection Larousse Attitude, Mon jardin de plantes m�dicinales, Jardiner en terre argileuse, Jardiner en terrain sec...

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