Auguste Escoffier Le guide culinaire

ISBN 13 : 9782082000925

Le guide culinaire

 
9782082000925: Le guide culinaire
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Présentation de l'éditeur :

A Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.

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9782290113752: Le guide culinaire

Edition présentée

ISBN 10 : 2290113751 ISBN 13 : 9782290113752
Editeur : J'ai lu, 2015
Couverture souple

9782082000178: Le Guide Culinaire

Flamma..., 1994
Couverture rigide