Le livre du pâtissier CAP, MC, Bac Pro, BTM, BM - édition 2016

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9782206302379: Le livre du pâtissier CAP, MC, Bac Pro, BTM, BM - édition 2016
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La référence indispensable en pâtisserie pour tous les élèves et toutes les formations. Ouvrage préfacé par Christophe Michalak. Une organisation qui permet une navigation facile entre tous les thèmes de technologie et les fiches techniques de fabrication. Une actualisation totale pour respecter les nouvelles normes et législations, mais aussi pour connaître les dernières avancées technologiques ainsi que les nouvelles tendances (la créativité, le « bio », les pratiques respectueuses de l'environnement...). Un ouvrage répondant aux exigences des diplômes et référentiels les plus récents : indispensable pour réussir les examens (partie écrite et partie technique). Des auteurs connus et reconnus qui font le succès de cette référence.

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Présentation de l'éditeur :

Ouvrage préfacé par Christophe Michalak.

La référence indispensable en pâtisserie pour tous les élèves et toutes les formations :CAP, MC, Bac Pro, BTM, BM

Une organisation qui permet une navigation facile entre tous les thèmes de technologie et les fiches techniques de fabrication.

Une actualisation totale pour respecter les nouvelles normes et législations, mais aussi pour connaître les dernières avancées technologiques ainsi que les nouvelles tendances (la créativité, le « bio », les pratiques respectueuses de l environnement...).

Un ouvrage répondant aux exigences des diplômes et référentiels les plus récents : indispensable pour réussir les examens (partie écrite et partie technique).

Des auteurs connus et reconnus qui font le succès de cette référence.

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Deschamps, Bernard
Edité par Delagrave (2016)
ISBN 10 : 2206302373 ISBN 13 : 9782206302379
Ancien ou d'occasion Quantité disponible : 2
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medimops
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Description du livre Delagrave, 2016. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02206302373-G

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Edité par Delagrave (2016)
ISBN 10 : 2206302373 ISBN 13 : 9782206302379
Ancien ou d'occasion Quantité disponible : 1
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Description du livre Delagrave, 2016. Etat : GOOD. Has little wear to the cover and pages. Contains some markings such as highlighting and writing. N° de réf. du vendeur 2206302373_abe_gd

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Deschamps, Bernard
Edité par DELAGRAVE (2016)
ISBN 10 : 2206302373 ISBN 13 : 9782206302379
Ancien ou d'occasion Couverture souple Quantité disponible : 2
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(ANTIBES CEDEX, FR, France)
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Description du livre DELAGRAVE, 2016. Etat : D'occasion - Comme neuf. Brand new book. Livre comme neuf. N° de réf. du vendeur 9782206302379

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