Sucre, gras et sel: Ce que contiennent vraiment vos aliments !

Plumey, Laurence

Couverture souple

ISBN 10 : 2212568193 ISBN 13 : 9782212568196

Editeur : Eyrolles, 2017

Comment se faire plaisir tout en préservant votre santé ? Adoptez le bon dosage ! L'alimentation industrielle est riche en sucre, en sel et en gras. L'experte Laurence Plumey vous donne ses conseils pour vous nourrir de façon saine et gourmande. Apprenez à décrypter les étiquettes pour mieux comprendre les apports nutritionnels de ce que vous mangez et débusquez les apports cachés. Grâce au repère Le bon dosage , retrouvez en un clin d'oeil les mesures indispensables pour vous y retrouver, aliment par aliment. Tout au long de cet ouvrage, des tests vous permettent de valider vos connaissances pour mieux appliquer au quotidien ces conseils essentiels à une bonne hygiène de vie.

Biographie de l'auteur :

Laurence Plumey est médecin nutritionniste, fondatrice d'EPM Nutrition, école destinée à la formation continue en nutrition des professionnels de santé. Elle exerce à l'hôpital Necker au Centre de référence de l'obésité de l'enfant et à l'hôpital Antoine Béclère, à Clamart, en nutrition (obésité de l'adulte). Elle est également professeur à l'Ecole de diététique de Paris. Conférencière et auteur du Grand livre de l'alimentation et de Comment maigrir heureux quand on n'aime ni le sport ni les légumes, elle intervient dans les médias.