LES GUERRES DU BIO: De l'utopie des origines au bio pour tous - Couverture souple

Quillet, Stenka

Couverture souple

ISBN 10 : 224685699X ISBN 13 : 9782246856993

Editeur : Grasset, 2019

Synopsis

Malgré sa démocratisation, le bio suscite encore de la méfiance : prix prohibitifs, produits importés de l'étranger, opacité du cahier des charges européens... Depuis que les géants de l'agroalimentaire ont pénétré ce secteur plein de promesses, le bio est entré en guerre contre lui-même. Et le consommateur est perdu. Comment faire la différence entre les produits achetés chez Biocoop, Naturalia ou Carrefour ? Quelle réalité se cache derrière les tomates bio d'Espagne que nous trouvons, même en hiver, sur les étals des grandes surfaces ? Qu'est devenu le projet défendu par les pionniers du bio qui voulaient une agriculture fondée sur la transparence, respectueuse de la terre, des animaux et des paysans ? Des entrepôts de Rungis aux épiceries spécialisées, des fermes éthiques aux cultures intensives, Stenka Quillet mène l'enquête dans les coulisses du bio et détoure les ombres d'un marché en pleine expansion.

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

« Il y a 20 ans, le bio est entré massivement dans nos vies. Au départ, la promesse tenait plutôt du projet néo-hippie. Qui aurait voulu se nourrir des lentilles et betteraves, qui nous rappelaient les affreux plateaux repas de nos cantines d’écoliers ? Qui aurait parié sur des hamburgers au tofu ? Personne n’aurait proposé en fin de repas une tisane à ses invités, à part nos grands-mères. Le bio, c’était une lubie réservée aux extrêmes : stars américaines illuminées ou vieux babacools sur le retour.  »S.Q. 
Malgré sa démocratisation, le bio suscite encore de la méfiance : prix prohibitifs, produits importés de l’étranger, cahier des charges européens qui tolère la présence résiduelle d’OGM... depuis que les géants de l’agro-alimentaire ont pénétré ce marché plein de promesses, le bio semble être entré en guerre contre lui-même. Et le consommateur est perdu. Comment faire la différence entre les produits bio achetés chez Biocoop, Naturalia ou Carrefour ? Quelle réalité se cache derrière les tomates bio d’Espagne que nous trouvons, même en hiver, sur les étals des grandes surfaces ? Comment sont-elles cultivées ? Par qui ? Qu’est devenu le projet défendu par les pionniers du bio qui, bien plus qu’une agriculture sans pesticide, voulaient une économie fondée sur la transparence, respectueuse de la terre, des animaux et des ouvriers agricoles ?
 
Des hangars de Rungis aux épiceries spécialisées, des fermes éthiques aux cultures intensives d’Espagne, Stenka Quillet mène l’enquête dans les coulisses du bio avec, comme horizon, cette question essentielle : quelle société voulons-nous pour nous-même et nos enfants ?

Biographie de l'auteur :

Journaliste et documentariste, Stenka Quillet travaille notamment sur les modèles agricoles et leur impact sur les hommes, l’environnement et notre alimentation. Elle a entre autres réalisé La guerre des graines (France 5), Cargill : la faim justifie les moyens ? ( Canal +) et une enquête sur les pratiques fiscales de LVMH et de son patron : Bernard Arnault, l’art de payer moins d’impôts ( France 3).

À propos de cette édition

• Éditeur: Grasset
• Date d'édition: 2019
• ISBN 10: 224685699X
• ISBN 13: 9782246856993
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 256