FRECHON, Eric Ma cuisine pour tout-petits

ISBN 13 : 9782263158360

Ma cuisine pour tout-petits

 
9782263158360: Ma cuisine pour tout-petits
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Biographie de l'auteur :

Eric Frechon est le chef de l'hôtel Le Bristol, à Paris, depuis 1999. Apôtre d'une cuisine néoclassique et intemporelle, il est auréolé de trois étoiles au Guide Michelin pour le restaurant gastronomique de l'hôtel, Epicure, d'une étoile pour la brasserie de l'hôtel, le 114 Faubourg, et d'une étoile pour le restaurant Céleste à l'hôtel The Lanesborough, à Londres. Ce chef rigoureux, travailleur, perfectionniste et passionné, Meilleur Ouvrier de France, collectionne les récompenses en conservant une humilité hors pair. Il fait partie de ces rares chefs à être à l'aise dans tous les univers, sachant réinterpréter avec succès les codes des lieux qui l'inspirent. Il signe ici un ouvrage très personnel tiré de son expérience de père, et vous livre les secrets de la cuisine qu'il a conçue pour son fils Franklin.

Présentation de l'éditeur :

Eric Frechon livre 100 recettes qu'il a concoctées pour son fils Franklin.

Lorsqu'Eric Frechon élabore des recettes pour les tout-petits, il est question de transmission, d'amour paternel et d'héritage. Chef étoilé du restaurant d'un des plus prestigieux palaces du monde, Eric Frechon est également père. A travers une cuisine simple et quotidienne, il transmet les valeurs qu'il a su sublimer pour être aujourd'hui un des plus grands ambassadeurs de la gastronomie française.

Dans cet ouvrage, il propose
100 recettes classées par tranche d'âge et par produit
Pour chaque recette, une illustration au trait par une illustratrice réputée Morgane Rospars.
un conseil du chef pour chacune des recettes.

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1.

FRECHON, Eric
Edité par Solar (2018)
ISBN 10 : 2263158367 ISBN 13 : 9782263158360
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
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(Exeter, Royaume-Uni)
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Description du livre Solar, 2018. Hardcover. Etat : Brand New. French language. 8.03x5.59x0.87 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk2263158367

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