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L'art de la cuisine simple: Notes, leçons et recettes d'une révolution délicieuse - Couverture rigide
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L'Art de la cuisine simple, véritable best-seller traduit en dix-sept langues, est un outil indispensable pour tout cuisinier, débutant ou confirmé. Ses plats simples et inventifs sont toujours axés sur le goût et le respect des saisons. Au fil des nombreuses recettes qui sont expliquées dans le détail, vous découvrirez tous les ingrédients de base à avoir dans son placard, les techniques fondamentales et des menus équilibrés et ingénieux à faire en famille. Plus que quiconque, Alice Waters a changé la manière dont on mange et dont on pense l'alimentation aux Etats-Unis. A travers son restaurant Chez Panisse, à Berkeley, en Californie, comme par le biais de ses livres et de ses multiples engagements citoyens, elle a mené une véritable révolution des palais outre-Atlantique. Elle se bat pour une restauration responsable, liée à une agriculture durable et des circuits courts et vertueux. Vice-présidente du mouvement international Slow Food, elle a notamment créé les edible schoolyards, ou cours d'école comestibles , pour instaurer l'éducation alimentaire au sein des établissements scolaires.
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Biographie de l'auteur :
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- ÉditeurActes Sud
- Date d'édition2021
- ISBN 10 2330096151
- ISBN 13 9782330096151
- ReliureRelié
- Nombre de pages432
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L'art de la cuisine simple [FRENCH LANGUAGE - No Binding ]
Edité par
Coédition Actes Sud/Kéribus éditions
(2018)
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L'art de la cuisine simple: Notes, leçons et recettes d'une révolution délicieuse
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ACTES SUD
(2021)
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L'art de la cuisine simple
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Description du livre Hardcover. Etat : Brand New. 432 pages. French language. 10.32x8.11x1.42 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk2330096151
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l'art de la cuisine simple Tome 1 : notes, leçons et recettes d'une révolution délicieuse
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ISBN 13 : 9782330096151
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l'alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a mené une véritable révolution des palais outre-Atlantique. Ses plats simples et inventifs sont toujours axés sur le goût et le respect du produit local et saisonnier. Associant des conseils culinaires essentiels et un formidable répertoire de recettes accessibles et intemporelles, "L'Art de la cuisine simple" est un outil indispensable pour tout cuisinier, débutant ou confirmé. - Nombre de page(s) : 432 - Poids : 1456g - Langue : ANGLAIS (ETATS-UNIS) - Genre : Gastronomie et décoration de la table. N° de réf. du vendeur N9782330096151
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