Vertus, secrets et saveurs de l'huile d'olive - Couverture souple

Pouzin, Blandine

Couverture souple

ISBN 10 : 2350351440 ISBN 13 : 9782350351445

Editeur : ANAGRAMME, 2012

Synopsis

Présent depuis plus de 5000 ans, l olivier se confond avec l histoire et le paysage du bassin méditerranéen, où il trouve ses origines. La fabrication de son huile se pratique depuis l antiquité. Elle était ainsi largement utilisée pour ses vertus alimentaires, thérapeutiques, diététiques et cosmétiques. Mais l olivier ne produit pas une mais DES huiles, dont les meilleurs crus, comme les vins, sont protégés par des appellations d origine. Grâce à ce livre, apprenez à connaître, apprécier et choisir parmi les nombreuses variétés d huiles d olive, en fonction des utilisations et des pays d origine. Découvrez son histoire, ses différentes qualités, ses origines et ses appellations. Apprenez à déguster et à reconnaître les différentes huiles. Utilisez l huile d olive dans votre alimentation : mille saveurs à découvrir, et de nombreuses recettes pour cuisiner selon vos goûts et vos envies. Pensez à ses nombreux bienfaits pour votre santé : l huile d olive est un élément clé du régime méditerranéen , et est préconisée par de nombreux diététiciens. Profitez de ses vertus en cosmétologie : l huile d olive parfume, masse, protège et assouplit la peau et les cheveux DIMENSIONS : 17,0 cm × 24,0 cm × 1,2 cm NB. DE PAGES : 141 pages EDITEUR : ANAGRAMME ANCIEN PRIX : 18,90 EAN : 9782350351445

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Présent depuis plus de 5000 ans, l'olivier se confond avec l'histoire et le paysage du bassin méditerranéen. La fabrication de son huile se pratique depuis l'Antiquité. Elle était ainsi largement utilisée pour ses vertus alimentaires, thérapeutiques, diététiques et cosmétiques. Mais l'olivier ne produit pas une mais DES huiles, dont les meilleurs crus, comme les vins, sont protégés par des appellations d'origine. Grâce à ce livre magnifiquement illustré, apprenez à connaître et choisir parmi les nombreuses variétés d'huiles d'olive, en fonction des utilisations et des pays d'origine. Histoire de l'huile d'olive et ses utilisations. L'olivier en France et dans le monde. La fabrication de l'huile d'olive. Les différentes qualités des huiles, les appellations, les certifications, les origines. Apprendre à déguster et à reconnaître les différentes huiles d'olive. L'huile d'olive dans l'alimentation : mille saveurs à découvrir, et de nombreuses recettes pour cuisiner selon vos goûts et vos envies. Un bienfait pour la santé : l'huile d'olive est aussi un élément clé du « régime méditerranéen », préconisé par de nombreux diététiciens. Les usages thérapeutiques et leurs origines lointaines. Aujourd'hui, ils sont largement plébiscités par le corps médical. Ses emplois en cosmétologie sont également nombreux. Elle est la seule huile à contenir naturellement de la vitamine A, véritable dopant de la régénération cellulaire. Blandine Pouzin, journaliste, se passionne pour l'alimentation naturelle et bio, les produits authentiques et leur utilisation dans notre vie quotidienne. Elle est spécialisée dans les sujets de santé naturelle, de biothérapie et de médecine douce.

Biographie de l'auteur :

Blandine Pouzin, journaliste, se passionne pour l'alimentation naturelle et bio, les produits authentiques et leur utilisation dans notre vie quotidienne. Elle est spécialisée dans les sujets de santé naturelle, de biothérapie et de médecine douce.

À propos de cette édition

• Éditeur: ANAGRAMME
• Date d'édition: 2012
• ISBN 10: 2350351440
• ISBN 13: 9782350351445
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 144