Cuisine et peinture au mus�e d'Orsay: 90 Oeuvres, 50 recettes - Couverture rigide

Quoniam, S�verine; Pinard, Yves

9782723456449: Cuisine et peinture au mus�e d'Orsay: 90 Oeuvres, 50 recettes

Couverture rigide

ISBN 10 : 2723456447 ISBN 13 : 9782723456449

Editeur : Gl�nat, 2007

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Un chef cuisinier et une historienne de l'art ont explor� ensemble le mus�e d'Orsay. Bonnard, C�zanne, Courbet, Degas, Fantin-Latour, Gauguin, Manet, Millet, Monet, Puvis de Chavannes, Renoir, Toulouse-Lautrec, Vallotton, Valtat, Van Gogh, Vlaminck, Vuillard... Chacun des tableaux devant lesquels ils se sont arr�t�s �voque � sa mani�re la nourriture, sa qu�te, sa production, sa pr�paration, sa consommation et son partage. Tous ont inspir� au ma�tre-queux Yves Pinard des recettes, emprunt�es � la cuisine du XIXe si�cle pour certaines, davantage li�es aux produits ou aux situations peints, pour d'autres. Quant � l'histoire des œuvres et des artistes du XIXe si�cle mitonn�e par S�verine Quoniam, elle est tout aussi savoureuse. Avec plus de cinquante recettes et quatre-vingt-dix œuvres repr�sent�es, ce livre gourmand illustre � quel point cuisine et peinture sollicitent tous les sens et procurent une infinie palette d'�motions. Il est ensuite impossible de visiter un mus�e sans avoir l'eau � la bouche.

Les informations fournies dans la section � Synopsis � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.

Pr�sentation de l'�diteur :

Une exploration gourmande de la peinture entre 1848 et 1914, accompagn�e des recettes inspir�es par les œuvres de Manet, Monet, Gauguin, Renoir, C�zanne, Van Gogh, Courbet, Toulouse-Lautrec…... Un cuisinier et une historienne de l'art nous invitent � red�couvrir les chefs-d'œuvre d'un grand mus�e avec l'oeil du gourmet. Les tableaux choisis �voquent la nourriture, sa qu�te, sa production, sa pr�paration, sa consommation et son partage, autant d'�l�ments essentiels de la condition humaine et de son quotidien. Yves Pinard a beau jeu de se livrer � l'interpr�tation des tableaux et d'y puiser l'inspiration de ses recettes. Certaines sont contemporaines des oeuvres, emprunt�es � Car�me et Escoffier et adapt�es aux envies d'aujourd'hui. D'autres sont davantage li�es aux produits ou aux situations repr�sent�s. L'histoire des peintres et de leurs œuvres propos�e en parall�le par S�verine Quoniam est tout aussi savoureuse. On se d�lecte de tant d'anecdotes. Avec une cinquantaine de recettes, pour autant de tableaux comment�s, ce livre de cuisine illustre � quel point art et gastronomie font bon m�nage. Il est ensuite impossible de visiter un mus�e sans avoir l'eau � la bouche.

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