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Présentation de l'éditeur :
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Bêtes de somme
Du siècle de Louis XVI jusqu'aux années 1950, les animaux sont omniprésents dans les villes comme dans les campagnes. Ce sont des bêtes de somme, des ouvriers exploités transformés en machines à produire mais aussi à plaire.
Chiens à charrettes, chevaux travaillant dans les mines, vaches des laiteries urbaines : l'animal est partout. Il transforme les paysages et suscite à la fois des drames, des violences, des conflits, mais aussi des sentiments de protection et des connivences.
Éric Baratay
Professeur d'histoire contemporaine à l'université de Lyon, spécialiste de l'histoire des animaux, il a publié au Seuil Le Point de vue animal. Une autre version de l'histoire (2012) et Biographies animales. Des vies retrouvées (2017).
De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes de
France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine,
les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viande
et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure
des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une
parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne
le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».
France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine,
les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viande
et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure
des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une
parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne
le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».
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- ÉditeurPOINTS
- Date d'édition2011
- ISBN 10 2757815814
- ISBN 13 9782757815816
- ReliurePoche
- Nombre de pages144
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