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Les 100 meilleurs champignons comestibles Tout le monde connaît les cèpes, les girolles et autre trompettes-de-la-mort. Mais savez-vous qu'il existe des dizaines d'espèces de champignons parfaitement comestibles présents dans la nature ? Pour chacune de ces 100 espèces décrites dans ce livre, l'accent est mis sur les caractéristiques qui permettent de la reconnaître, les confusions que l'on pourrait être amené à commettre avec des espèces toxiques, les types de milieu naturel dans lesquels elle pousse, et également des conseils de sur la façon de la cuisiner. Vous y trouverez également des principes généraux sur la cueillette et la cuisine des champignons ainsi que quelques recettes. Ce livre sera précieux pour tout ramasseur qui veut étendre la palette de ses récoltes à des espèces habituellement délaissées.
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- ÉditeurARTEMIS
- Date d'édition2019
- ISBN 10 2816015726
- ISBN 13 9782816015720
- ReliureBroché
- Nombre de pages159
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Les 100 meilleurs champignons comestibles [FRENCH LANGUAGE - No Binding ]
Edité par
Editions Artémis
(2019)
ISBN 10 : 2816015726
ISBN 13 : 9782816015720
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Les 100 meilleurs champignons comestibles
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Les 100 meilleurs champignons comestibles
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Editions Artémis
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les 100 meilleurs champignons comestibles : les cueillir, les cuisiner
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Tout le monde connaît les cèpes, les girolles et autre trompettes-de-la-mort. Mais savez-vous qu'il existe des dizaines d'espèces de champignons parfaitement comestibles présents dans la nature? Pour chacune de ces 100 espèces décrites dans ce livre, l'accent est mis sur les caractéristiques qui permettent de la reconnaître, les confusions que l'on pourrait être amené à commettre avec des espèces toxiques, les types de milieu naturel dans lesquels elle pousse, et également des conseils de sur la façon de la cuisiner. Vous y trouverez également des principes généraux sur la cueillette et la cuisine des champignons ainsi que quelques recettes. Ce livre sera précieux pour tout ramasseur qui veut étendre la palette de ses récoltes à des espèces habituellement délaissées. - Nombre de page(s) : 160 - Poids : 398g - Genre : Champignons. N° de réf. du vendeur N9782816015720
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