Guide de survie joyeuse - Couverture souple

Goulfier, Guylaine; Feat, Jean-Luc

Couverture souple

ISBN 10 : 2841385884 ISBN 13 : 9782841385881

Editeur : Ulmer, 2013

Synopsis

ENVOI SOIGNE

A propos du livre

Extrait :

JE PRODUIS MES LÉGUMES

Cultiver ses légumes est un loisir, un plaisir, certes -, mais en période difficile, le potager est essentiellement vivrier, voire vital pour nous qui organisons principalement nos repas autour des légumes que nous produisons ! Au fil des années et de notre pratique, Jean-Luc et moi sommes devenus déplus en plus sensibles à la notion de jardinage au naturel. La bonne surprise a été de réaliser que cette nouvelle approche s'avère aussi économique qu'écologique. Ainsi nous avons échangé le motoculteur (contre une tronçonneuse), abandonné tous les engrais (même bio) et presque tous les produits de traitement. Un gain de temps et d'argent très appréciable ! D'autant que la qualité et la quantité des récoltes n'ont pas diminué, bien au contraire.

En installant un potager, jamais nous n'aurions pu imaginer, Jean-Luc et moi, que nous serions autant influencés par une vieille dame, jardinière allemande. C'est donc totalement inconscients de ce qui allait suivre que nous nous sommes offert, en cadeau de Saint-Valentin, un étonnant livre sur le «jardin des cultures associées». Celui de Gertrud Franck, ancienne responsable d'un immense potager domanial dans le Bade-Wurtemberg. Il présentait la méthode mise au point par la vieille dame pour obtenir un jardin à la fois productif et le plus naturel possible.
Nous avons donc tâtonné en jardinage biologique avec Gertrud. Oui, cela peut paraître cavalier d'appeler cette dame jardinière par son prénom, de l'adopter comme une quasi-tante, sans aucun accord préalable. Mais, pour notre défense, il faut dire qu'à l'époque, elle faisait réellement partie de notre quotidien. Nous l'invoquions sans cesse : «Ce n'est pas ce que dit Gertrud», «N'importe quoi, Gertrud, elle, fait comme cela...». Que de chamailleries autour de l'interprétation de ses textes ! Il faut dire que nous appliquions les enseignements de notre mentor à la lettre dans les premiers temps, suivant ses plans, reproduisant ses associations de légumes.
Heureusement, nous nous sommes enfin approprié sa méthode pour l'adapter à notre terroir... et à nos goûts. Et je dois avouer que l'abandon de plusieurs lignes de choux (que d'évidence Gertrud, elle, aimait beaucoup) fut un vrai soulagement !

DANS LA NATURE, PAS DE MONOCULTURE !
Gertrud Franck a conçu une vraie méthode de jardinage, tout entière fondée sur son observation de la nature. Ainsi dans les prés, les bois, les haies, la monoculture n'existe pas. Au contraire, les plantes poussent en grand mélange, trouvant leur place au soleil sans concurrence entre elles. Le potager des cultures associées tente de reproduire au mieux ces mariages dans le jardin. Il propose non pas d'aligner les légumes en «planches» (trois rangées de carottes suivies de deux rangs de poireaux, puis d'une bande de laitue...), mais de les mélanger le long de «lignes» (A, B, C), distantes entre elles de 50 cm.

(...)

Présentation de l'éditeur :

ARGUMENTAIRE
Quand la pression économique s'accentue, il est utile de savoir tirer parti de son jardin et de son environnement pour retrouver des marges de manouvres et être moins dépendant du " système ".
Guylaine Goulfier et sa famille nous font partager leur expérience : sans prétendre à l'autarcie, ils ont un potager productif mais facile à cultiver, ils vont glaner dans les champs et les bois autour de chez eux, élèvent leurs poules, font des conserves, des confitures, et fabriquent un certain nombre de produits d'entretien. En étant moins consommateurs et davantage acteurs pour se nourrir, ils ont adopté un mode de vie plus économe et où le plaisir et le goût retrouvent la place qu'ils méritent.
Basé sur l'expérience vécue de l'auteur, ce guide de " survie " donne tous les conseils pratiques pour faire soi-même toutes les choses faciles à réaliser et compatibles avec une vie professionnelle bien remplie.

L'AUTEUR
Après son BTS agricole de " Protection des Cultures ", Guylaine Goulfier s'est spécialisée en gestion de l'information scientifique et technique et est devenue journaliste spécialisée en jardinage biologique. Depuis plus de 20 ans, elle cultive fleurs, légumes et fruits dans son jardin campagnard, de façon plus ou moins expérimentale (mais toujours naturelle), et les transforme de mille manières en mets aussi simples que savoureux. Autant d'expériences, de gourmandise et de curiosité qui colorent les ouvrages dont elle est l'auteur : Potagères, de la graines à l'assiette, Horticolor ; L'ortie, culture et usages, 2010, Rustica ; Révolution au potager : manifeste pour une nouvelle approche du jardinage, 2012, Rustica ; Le potager en lignes : le jardin des cultures associées, 2012, Rustica ; Je cultive, je cuisine, je conserve, 2012, Ouest-France.

À propos de cette édition

• Éditeur: Ulmer
• Date d'édition: 2013
• ISBN 10: 2841385884
• ISBN 13: 9782841385881
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 248